草鱼也是鲤科，这时候这条草鱼变成了长条，似乎盘踞在铜盆上，油炸出来的黄金鳞甲，在猪油的映衬下闪闪发亮，隐隐有些龙形，漂亮无比。味道如何还不知道，但光是这个造型和香气，已经在色香味的色香上那了满分。如此艺术品，吃掉似乎太可惜了。不过有人迫不及待了，大家还没看够，大雄就拿起筷子抢先在油炸草鱼上面一插，把整条草鱼从中间一分为二。
“唉……”帮厨和服务员们都可惜地感叹，这么漂亮的菜式就这么被破坏掉了。
大雄关注的却不是漂亮不漂亮，菜式样子再好，也要吃下肚子里面才算数。他仔细的观察草鱼的断面，外面没有焦，里面没有生，火候刚刚好。油炸两次的技术，大雄当然是知道的，不要说两次，就算是油炸3次，4次，他也做过。可是即使是他，也没有把握把这么厚实的一条大鱼炸的刚刚好。而且多次油炸，多半第一次是定型，第二次第三次炸熟。好像青梅这种第一次炸的半熟，第二次换用猪油定型炸熟的技术，大雄闻所未闻。
如果他要达到同样的效果，起码要下四次油锅，第一次把鱼鳞炸起来，第二次把鱼身盘成圆形，第三次炸的8成熟，第四次用猪油增添香味。可成品也只是略微相似而已，像青梅做的这么好，是万万办不到的。光是那鱼鳞，大雄就没有办法做的好像青梅一样完整，一片不掉。而且这么厚的鱼身，到底要用多热的油，他心里也是一点底都没有。
他从草鱼上面撕下一大块鱼肉来，塞进嘴里。好吃！真的很好吃！猪油的香味和草鱼的鲜味结合得天衣无缝，鱼鳞好像薯片一样酥脆，鱼肉则脆中带一些软，肌间鱼骨也酥了，却是很有嚼头。连鱼中的脊椎骨也十分的软熟，这到底是怎么处理，才能把鱼大骨弄成这样好吃入味？大雄想来想去也没有想明白。
大雄既然已经下了手，其他人也不客气，你一筷子我一筷子就把草鱼哄抢起来，片刻之后，青梅的这一味鲤鱼跃龙门已经是尸骨无存，连汁水也被拿去拌饭吃。大雄本来还想吃吃鱼头，看油炸得怎么样，可没有抢到。不过看叶子吃鱼头的时候连骨头都啃干净吃下去，显然也是炸得十分酥脆。
“青梅大姐，我甘拜下风。”大雄拱手说，“大姐的厨艺远胜于我，不知道大姐可不可以教我做这一个菜？”
“这一个菜？可以啊，很容易做的。”青梅拢了拢长发说，“只要……”
“等一等，等一等，大雄哥你要学艺，有的是时间，现在我有事，要赶回家里面去。大雄哥记住我们的约定啊。”
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