这场风波的成功逆转，也吸引了不少的投资者前来天津实地考察金胜面馆。短短的两个星期里，就有来自北京、石家庄、保定、济南。西安、郑州都等地十五位有意加盟金胜面馆的客商。
虽然很多人都达到了金胜面馆的招商标准，但是石金胜还是有选择地跟北京三位加盟商签了合同，其他地方的只好先压一压，等年后再谈。因为要想保证始终如一的品质，并不是有钱就都办到的，杨铭夫妇的酱油生产基地产量有限，如果一下子遍地开花，盲目开店，无论是酱油还是豆酱，都无法保证这么多门店的供应。
还有就是人员培训，这一点同样不能放水，高品质的服务同样是一家服务型企业的命根子，不能大意。
按照石金胜设定的加盟条件，加盟商只须出一定数额的加盟费，然后就可以坐等分享加盟店面的利润，同时可以监督店面的经营状况，但是却不能插手店面的管理等等各种经营事项。店面的工作人员和食材供应都有公司统一配送和管理，这是为了防止某些加盟商为了多挣钱而偷梁换柱以次充好，从而影响公司的整体品牌形象。
石金胜一直坚信，创业公司得一步一个脚印小心翼翼地往前走，尤其是实业型的创业公司，急速的扩张很容易产生各种问题，甚至是把一个发展势头正猛的公司拖入万劫不复之地。
现在以酱油基地的产量，完全可以保证天津和北京两座城市的供应，而在北京开三家加盟店，石金胜只须在北京另设一处配送中心就可以了。所以，现阶段他只能先跟北京的客户答加盟合同，其他地主的都要先等他把供应链完善起来再谈。
合同签订好之后，金胜公司开始大规模招人，小胖墩儿则主要负责培训后勤人员，而店面管理人员的培训则有人事部负责培训。
一切都在有条不紊的进行，如果顺利的话，北京的三家门店，年前应该都能开业，现在已经由市场部的专业人士去北京为店面选址了，只要店面定下来，接下来的事情就简单了。
现在石金胜最关心的不是钱，而是人才。
一碗味道让人惊艳的拌面，吸引了很多的加盟商，都翘首企盼他们能早日打开其他城市的市场，好跟他们签订加盟合同，分一杯羹。然而这不是石金胜一句话就能解决的事情。首先就是要解决酱油和豆酱的供应问题，显然现在只有杨铭夫妇的生产基地还不够，必须再培养出五到六个酱油人才，开设更多的酱油基地。不只是为了金胜面馆，日后还要为高档酒店提供酱油和豆酱，需求量很大。
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