第一百七十六章 香辣虾和辣子鸡

第二天，鼎香楼上上下下忙的人仰马翻。(173)既要应付源源不断的客人，又得抽出时间处理食材为隔日的宴席做准备，简直忙的不可开交。

宁有方是当仁不让的主厨，身上负着重任，更是一刻不得清闲。既要处理各类贵重食材，还得抽出空到各个厨子处巡视一番。到了晚上，众位大厨各自一显身手，每人做了两道拿手菜，正好凑成了一桌。

宁有方特地吩咐跑堂的去喊孙掌柜来，众人坐下一起吃了起来。

孙掌柜常年在酒楼里待着，口舌早就被养的刁钻了。边吃边点评，俨然是个内行的架势。几位大厨更是毫不客气，早已吃着评议了起来。从味道的轻重，一直说到卖相是否精致好看，讨论的十分热烈。

正说的热闹，宁汐笑盈盈的捧了一个大砂锅过来了，小心翼翼的放到了桌上，顺手将盖子掀开。虽然还没看清砂锅盛的是什么，可那股异常浓烈的香气却使人精神一振。

孙掌柜好奇的探头看了一眼：“这就是香辣虾吗？”

那色泽明亮的虾油汪汪的，配着碧绿的香菜和白生生的芝麻，上面淋了一层透亮的红油，让人垂涎三尺。

宁汐笑着点头：“这是我胡乱琢磨着做出来的新菜式，还请孙掌柜和各位大厨尝一尝，给我提提意见。”

孙掌柜欣然应了，率先夹起一只虾送入口中。刚一入口，那股鲜香麻辣的滋味就在舌尖蔓延开来。不惯吃辣的人会觉得味道实在太呛太冲，可过了会儿缓过劲来，就能慢慢的品出其中的美妙滋味。吃了一口又是一口，简直欲罢不能。

孙掌柜一连吃了三只虾，意犹未尽的赞道：“好好好，书迷们还喜欢看:。这道香辣虾的味道实在好极了。我虽然不习惯吃辣，可也觉得胃口大开。(173)”

河虾虽然鲜美，可也有股挥之不去的腥气。可宁汐做出的这道香辣虾，却是又香又辣，压根尝不出半点腥气。

几位大厨都是内行，各自尝一口，便尝出了这道香辣虾的特别之处。

朱二忍不住问道：“汐丫头，这香辣虾你是怎么做出来的？”这么问其实很不礼貌。哪个大厨没有一两手绝活？谁也不会轻易说出来的吧！

宁汐眉眼弯弯的笑了，俏皮的应道：“先将河虾处理干净，下油锅炸个五成熟。然后放些酱料炒熟就行了。”看似大度，其实说和没说一样。关键处显然在酱料这两个字上。

朱二讪讪的一笑。总算识趣的没有追问下去。

宁有方尝了一口，也不

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