“姑娘年岁还小，以前也没接触过这些，当然不晓得，怪不得小姐的。
满贯笑笑，又对施嬷嬷道，“嬷嬷，现在店面的事情都办得差不多了，现在主要是人事方面的事了。店里帮佣用着周大娘母女（周大娘就是卖房的母女），还缺个管事的和两个在厨房做事的。嬷嬷觉得有合适的人吗？
施嬷嬷沉吟一会道：“管事的，可以用放羊的庄子上的管事的四子。这次我去将羊养在那，见着了那管事的四子，是个踏实干活的，人也够机灵，今年16了。本想在府中谋个活干的，可是这孩子的两个哥哥一个姐姐都在咱家干活，他爹娘也不好意思求夫人给个好活计了。老奴就探了口气，那管事和那小子应都是愿意的。至于厨房的，姑娘要不买两个丫头呢。
满贯想了想觉得也挺合适的，“就按嬷嬷说的办。只是买丫头要劳烦嬷嬷了，还有庄子离铺子有点多远，能每日早上就将羊乳送到吗？
“庄子离城门也就四里地，赶马车一会就到了，就是到铺子也只要两刻钟，这不用担心的。
“嗯，那事情就先这样办，我这几天要研究下奶茶的配方。还有嬷嬷，让庄子上明日送一桶羊乳过来。
“是，奴婢也这几天就去挑几个丫头。
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施嬷嬷道。事情谈完，已经是午膳时分了，满贯用了膳。下午就开始研究奶茶了。
满贯让碧玺将屋中的红茶和绿茶各拿些出来，着翡翠去厨房借了杵臼和纱布。就在院中的石桌旁忙活起来。
先将绿茶和红茶分别用杵臼捣碎，再用纱布过滤一下。将纱布滤下来较大的渣放一块，较小的渣放一块，再分别碾碎，再用白纱娟再过滤下。这样反反复复，忙活了一下午，满贯终于将茶叶磨成了粉末。
哈哈，这就是抹茶了吧。满贯看着自己的杰作忍不住叉腰得意地笑。
“去找几个罐子，将这些收好。 满贯对着几个丫头交代。下午满贯忙活的时候，丫头都围在旁边盯着，现在看见满贯将茶叶碾成末满是新奇，不知道满贯要干吗。
“明日羊乳送过来，你们就知道了。现在先将这些收好。 满贯见几个丫头好奇得不得了，便说道。
满贯喝了些茶，用了晚膳就又去了厨房。几个丫头见满贯下午忙活的就好奇，晚上也忍不住好奇全跟去了。
“蒋妈妈，有没有番薯粉啊？还有红豆、芸豆、蜂蜜、红糖。 满贯到了厨房问管事要了这些。
蒋妈妈忙去找了来，满贯接过来，对蒋妈妈道，“妈妈，你去忙吧，不用在这陪着我，我只是来做些吃食。
“三小姐要吃什么吩咐奴婢一声就是，怎还要三小姐自己动手。 蒋妈妈忙道。
“是我自己突发奇想的一些吃食，想尝试着能不能做成。妈妈自去忙吧。 满贯笑道。
“这…… 满贯见蒋妈妈仍有些迟疑，就道，“妈妈不放心，留两个婆子给我烧火吧。
蒋妈妈一听忙应了，留下一个柳婆子一个孔婆子烧火，就去忙了。
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