两人回到了小山上的工棚跟前。工棚里静悄悄的，没有一个人，因为是星期天，其他人都回家去了，要到明天早上才回厂。
两人将两桶蚌壳倒进工棚跟前的盥洗池里，然后两人把蚌壳一只一只打开，取出里面的肉，放进一只铁桶里。蚌肉全部取出后，许思源用水龙头的水将蚌肉狠狠地冲洗了一遍。然后要方向将蚌肉一坨一坨地揉洗一遍后，再冲洗一遍就行了。他则回屋拿出一把从木工班借来的斧子，走进了工棚后面茂密的树林里。
以往每次许思源一个人吃蚌肉，分量不多，因此用煤油炉子就可以烧熟。可今天的蚌肉比以往要多几倍，用小小的煤油炉来烧，不光是废煤油，而且还费时，甚至还不一定能烧熟，因此必须用柴灶来烧。
没多大功夫，他就从树林里背回一大捆柴禾，将其放在他屋门前的空地上。然后找来几块砖头，在空地上搭起一个简易的炉灶。他将菜锅搁在炉灶上，点燃柴禾烧起火来。
已将蚌肉全部清洗干净的方向连忙来到灶跟前，主动承担了烧火的任务。
锅烧“辣”后，许思源往锅里倒进花生油，放进大蒜、生姜、干辣椒。当他把蚌肉倒进锅里时，随着“哧——”的一个悦耳的声响，锅里骤然腾起一股欢快的白色的气浪……他往锅里撒上盐，用锅铲在锅里翻动了几下，盖上了锅盖。
当锅盖上开始冒热气时，他揭开锅盖，把花椒、八角、桂皮撒进锅里，倒进一些酱油和些许白酒，用锅铲在锅里翻动了几下，续上水，然后又盖上锅盖……
红烧蚌肉终于做好了！满满的一大锅！
许思源要方向在小屋里坐一会。他则从桌上拿起两个搪瓷碗走出小屋沿小山西坡的小路下了山，然后直奔工厂食堂。没多大功夫，他两手各端着一个碗回到了小屋。一个碗里盛有红烧豆腐、韭菜炒鸡蛋两样菜，一个碗里盛有大米干饭。将两个碗搁在书桌上后，他又拿起一个搪瓷碗来到屋外的灶跟前，从锅里盛了满满一大碗蚌肉端进屋里搁在书桌上。
两人围桌而坐，方向坐在靠背椅上，许思源坐在自己最近在木工房新做的一只方凳上。许思源将两只玻璃杯分别摆在两人面前的桌上，然后拿出一瓶m本县生产的并在当地享有盛名的“稻香醇”酒，打开盖子，将酒分别斟满两只杯子。
“方向，来，你先尝尝蚌肉，看味道怎样？也不知道合不合你的口味。”许思源有种过节般的感觉，说话的语音里带有浓浓的喜庆味道。
方向拿起桌上的筷子，从碗里捻起
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