在这个位面，这玩意叫“北平卤煮”，但在杜星河生活了三十多年的那个位面，这玩意就叫“卤煮”。
就像豆汁一样，卤煮是地道的北.京美食，不过就像有很多土生土长的北.京孩子已经接受不了豆汁那样，对于卤煮，有些人也是接受不了，毕竟，这是猪下水做出来的，有些人看到就觉得恐怖。但好这口儿的人，对卤煮那可是垂涎欲滴，无法拒绝，杜星河就属于后者。
曾几何时，在工体看完球，和们直奔北新桥的卤煮老店，吃碗卤煮，喝口小酒，和满屋子的国安球『迷』一起畅聊刚刚的比赛，实乃是他人生中的一件惬事。
纵使是要保护嗓子，很少吃辛辣油腻的，但在卤煮面前，杜星河也毫无抵抗力可言。
那感觉就像方雅君看到了甜不辣和炒年糕，一定会毫不犹豫的就饕一顿，才不管之后的事呢。
在福大的六食堂，杜星河是第一次看到这个位面的卤煮，虽然不是看球后吃，而是看球前吃，但杜星河仍嗅到了一种格外亲切的家乡味道。
要说南方人好这口儿的可谓少之又少，所以在六食堂号窗口的北平美食店里，点卤煮的学生很少，通常只有北方的特别是北平来的学生才会点，但出乎张一扬他们意料的，杜星河这晚竟点了一大碗加小肠的卤煮，张一帆和刘丽蕊两个女生看的都呆了，她们都很不理解。杜星河这个天才的口味为这么奇怪！
中午“抢”了卞思亮女的何小勇这晚也来凑热闹和杜星河吃饭了，他是张一扬他们的同班同学，也是这晚一起用餐的唯一一个北平学生，见杜星河点了卤煮，何小勇也随了一份，他也很爱吃卤煮。不过除了这两人外，其他学生都不愿吃这种看着有点恶心的。
杜星河才不管别人看他，这是他第一次从福湾看到熟悉的卤煮，而且看样子很地道，他怎可能不好好的饕一顿？重生之歌神332
说起来。卤煮其实是很简单的。就是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，有时候也加猪腰子，好吃与否，全看汤汁和辅料。
福大六食堂这卤煮做的那是相当地道。火烧切井字刀。豆腐切三角。小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐『乳』、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠，肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味，杜星河吃的这叫一个美！
也不是不是太久没吃到这口儿，杜星河感觉福大六
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