中午,热情好客的李连平一家说什么也要留王老大一家和三小溜下来吃饭。三小这些日子那可以说是走哪家吃那家,都习惯了,二话不说就点头说好。
倒是让准备退让的王老大一家不知道该怎么推辞了。只好由王伟挨个的打电话通知三个小家伙儿的家里,说明情况,然后也跟着留了下来。
中午的一顿饭,李连平的媳『妇』拿出了全部的看家手段,做出了一桌很丰盛又很有山区特『色』的饭菜。
除了鸡鸭鱼肉这些大荤之物外,还特意拿出家里积攒的从山上找到的野生松蘑和昨天采回来的新鲜野菜。
小野鸡炖松蘑,那家伙儿,用大铁锅炖出来之后,表面都浮着一层黄『色』的油渍,离着老远,就能闻到那松蘑和小野鸡混合之后特有的香味。
除此之外,还有一道别说三个小家伙儿了,就连王伟夫妻俩都没见过,或者说听都没听过的东西——白薯面疙瘩。
这东西的制作可是挺麻烦的。
先把整个的白薯切成片晒干,之后再把晒干后的白薯片碾成粉。这种白薯粉要碾的越细越好,最好像面粉一般。有了白薯粉之后,就可以制作白薯疙瘩了。
用水像是和面一般,把白薯粉活成面团状。然后用一个特制的工具把面团变成一段,一段的粗面条一样的东西。回乡小农民291
就像是做粉丝一样,只是因为白薯粉没有淀粉那么强的粘『性』,所以注定了它不可能成丝,只能叫疙瘩了。
其实叫疙瘩也不准确,因为它的外形看起来倒像是缩小版的薯条,大概有一两公分长,粗粉丝那么粗,叫疙瘩真是有点名不副实。
疙瘩做好后不能用水煮的,水一煮。那就全散了,因此只能是上锅蒸。
大火蒸个十几分钟,白薯疙瘩就做好了。
吃白薯疙瘩,可以过凉水吃。凉凉的。滑滑的,还带着一点白薯的甜味。另一种吃饭就是蒸好后直接和着卤子吃。
今天老李家里做的两种都有,不过明显趁热吃的那种吃法更受欢迎。虽然没有过水的那种疙瘩滑滑的口感,但是吃起来却是很劲道。
几个小家伙儿对于这种新奇的从来没见过的东西很好奇,吃一点尝尝之后,立刻就喜欢上了这种味道甜甜的,又很劲道的的新吃食。
三孩子即使吃得最少的雯雯都吃了两碗白薯疙瘩,王伟这厮更是夸张,半盆子的白薯疙瘩都进了他的肚子,吃的这家伙儿一个劲的打嗝。打嗝出来的都是一股子白薯味道
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