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趁着刘佳往返厨房上菜的空当，蒙丽珍把旧报纸铺在会议室那张合成木长桌上。本小说手机移动端首发地址：这报纸自然是用来代替桌布用的，吃完饭把报纸丢掉就好，连擦桌子的功夫都省了。要是不铺，一旦把刷漆桌面弄花了，反而不好。
报纸桌布上现在摆着四菜一汤。
首先是蛤蜊蒸蛋。透明的玻璃碗里盛着嫩黄的蒸蛋，蛋里混杂着大量雪白色的蛤蜊肉。碗里头的水蒸气渐渐散掉后，蛋的外皮看起来有些发干，就象刚出烤炉的蛋糕皮似的。
如那象被火烤过的表皮一般，这道菜也有着一股烧烤鸡蛋的香味。
接下来是清蒸脘鱼片。乍眼一看，雪白色的扁瓷盘里只有一层棕黑色的液体，仿佛是装了一盘酱油。仔细观察，原来这棕黑色的液体是混合了熟食用油油的酱油。而鱼肉正平铺在扁瓷盘里，本是粉白色的肉现在变得雪白。由于切得太薄了，只需一点点酱油便能将其淹没，不仔细观察根本就发现不了它的存在。
脘鱼肉里原有的鱼腥味被洋葱解决掉了，现在的鱼肉里闻起来，只有一点点洋葱的清香，倒是盘子上方那股酱油味道格外能吸引人的注意力。其余就是水蒸气的热气了。
再来是酸菜炒牛肉丝。同样是雪白色的扁瓷盘，里面盛着大量棕黑色的条状物。仔细观察会发现，盘里的东西其实两种，颜色大体棕黑之余，还是有一点点区别的。
一种是棕黑中略带有些黄色，这是酸菜丝。本应是湿酸菜的它，现在已经脱水得几乎快不能称作酸菜，要改名菜干了。
盘子里的酸菜散发出了奇怪的香味。因为湿酸菜本身最大的缺点，就是那股发酵后的臭味，简单的烹饪方式是很难将其除去的，也不知道刘佳是用什么手段把那股味道去掉的。不过也有不少人就是喜欢那股发酵臭。
另一种是棕黑中隐约有点红色，这当然就是牛肉丝了。这颜色表示它现在大约有着九成左右的成熟度。这样的牛肉吃起来最好吃，十成熟就显得“柴”了。
要是用微波炉加热肉类，要尽量将肉的形状保持在大小适中的水平。肉块太小，在微波炉里一过，很容易就会被脱水成肉干。如果太大，肉块表面就算已经十成熟了，内部却还会夹生。这纯粹是微波炉加热方式造成的，单靠厨艺是很难解决的。
最后是洋葱炒猪排丁。如果只看外表，无论是软趴趴的洋葱丁，还是同样软趴趴的肉丁，都完全无法勾起人肚子里的馋虫。但只要近距离
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