下头厨赛已经开始了，这次出的题目很广泛，糕点组要求做一咸一甜两样点心，至于具体想要做什么则全凭厨子们自己选，只是一定要在一个时辰以内完成。173
鉴于给的比赛时间并不长，却要做几十份的食物，杜齐悦决定做相对简单一些的虾饺和蛋糕，这些食材里有新鲜的大海虾，正好用来做虾饺，而牛奶则可以让他做出漂亮精致的蛋糕。
“大毛，去拿虾、肥猪肉、干笋、面粉、藕、盐、香油、料酒、白糖、菜油、干胡椒，我们要做虾饺，记得选好点的虾。”杜齐悦在大毛肩膀上拍了拍，自己也拿了一些做蛋糕的食材。
第一次看到皇上和那么多的达官贵人，大毛紧张的拿食材时两只手都在抖，他一边挑拣着虾子一边偷偷瞄了瞄杜齐悦，见杜齐悦丝毫没有紧张的样子，心里很是佩服。他咽了咽口水，努力的让自己不要胆怯，小悦比他年纪小那么多都不怕，他怕的手抖实在是太丢脸了。
其实杜齐悦的心里也有些紧张，毕竟上头坐着的可是皇上，整个大丰朝最高贵的人，就算他以前不是这个朝代的人，只要一想到皇上就是这个国家的领导人，他心里就不可能不紧张。
不过杜齐悦刚才在观看比赛的人群里看到了赵逸云，一想到赵逸云在看着他做点心，他立马就打消了那些紧张情绪，他可不能在这么多人面前给赵逸云丢脸不是。
取好了食材，杜齐悦让大毛揉面，自己洗干净盆里的几只大海虾，剥了虾壳剔除虾线，然后洗干净虾仁上面的粘液，之后一半切成小拇指大的块状，一半剁成泥。将肥猪肉、藕和干笋切成碎末加入虾肉泥中，然后放入适当的盐、糖、磨碎的胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀。
大毛揉好面团自后直接擀了一些面皮出来，杜齐悦用手心托着皮子，夹一大筷子的馅料放到皮子上，再放上两颗大虾肉，然后握起托着皮子的手，另一只手按着皮子边缘轻轻揉捏，就做出了一个小鱼模样的饺子。
“拿一些蒸笼来，垫上荷叶。”杜齐悦举着饺子左右看了看，觉得形状不错后对大毛说道。
大毛立即拿了几只大蒸笼过来，快速铺好了荷叶，然后一个个摆放到杜齐悦的面前，好让他更容易的放做好的饺子。
杜齐悦手上速度很快，没多久就做好了几十份的虾饺。等做好饺子之后，杜齐悦就开始准备做蛋糕。
将蛋白和蛋黄分离，在蛋黄里依次加入砂糖、植物油、牛奶和筛好的面粉仔细拌匀，打成粘稠的蛋黄糊后放好。173剩下的蛋白需要
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