虽说现在时辰尚早，汇仙楼的后院却已经开始忙活起来了。本小说手机移动端首发地址：伙计们在准备食材，主厨们在蒸包子、做点心，跑堂的此时在打扫，还有送泔水的将昨晚剩下来的泔水运走......
范二爷领着林苗，来到了后院的厨房门口，他朝里面瞅了瞅，对靠门的一个伙计客气地问道“请问，你们的磨刀石在哪里啊？能否借用一下？”
那伙计正忙得很，抬眼看了他一下，便左手往外一指，就不再理会他了。范二爷看了看他手指的方向，忙回头对他道谢“谢谢，谢谢。”
两人来到了磨刀石面前，范二爷将身上挎着的小木箱放下，从里面拿出各种刀具，有大而钝的宰骨刀，有宽刃锋利的切肉刀，还有细长小巧的雕花刀......林苗地看着范二爷像哆啦a梦一样，不断地往外掏东西。她忍不住问道“范爷爷，这汇仙楼有的是刀，我们干嘛要自己带这么多刀，而且还要一大清早地来磨刀呢？”
范二爷并没有立刻回答她，他从自己的怀里取出那个青色锦囊，从里面选出几颗茶叶，放到嘴里细嚼起来。接着，他从一大堆刀具中，拿起那把宽厚敦实的宰骨刀，右手持刀柄，左手以大拇指指尖轻轻试了试锋刃，眼睛微眯，嘴角嚼动，像是在鉴定一块宝物。林苗也好奇地凑上前去，却什么门道也没看出来。
范二爷看了看刀刃，这才开口说话“丫头，知道我们为什么要磨刀吗？我给你讲给故事，你就明白了。”
林苗眼珠咕噜一转，脆生生地说“范爷爷，我知道，你要给我讲磨刀不误砍柴工的故事。”范二爷一愣，笑骂道“你这个鬼丫头，倒是什么都懂。173既然你明白这个道理，那肯定也就知道我为什么要磨刀。”
林苗点点头，神情却还是不解“为什么磨刀，我当然懂。我只是不明白，为什么我们要自己带刀，汇仙楼的刀也可以用啊，我们也可以借用他们的刀来磨。”
范二爷摇摇头“你是只知其一，不知其二。刀对于厨师来说，相当于剑对于剑客的意义。如果一个好的剑客，没有一把好剑，那他的武功就会有很大一部分发挥不出来，威力也就会大打折扣。”
林苗点点头“我明白了，范爷爷你的意思是，这些刀具，都是上好的刀具，对你来说，用起来顺手。”
范二爷微笑着点点头“孺子可教。去，给我去厨房找碗盐水来。”林苗听话地跑开了，不一会儿便端着一碗盐水回到了范二爷的旁边。
范二爷将手上的刀递到林苗面前，微
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