施施注意到每个人面前就膳用的木案都比较小,搁上一只硕大的青铜酒樽和两大盘肉菜之后就没多少空地了,所以他们上菜的方式和后世从欧洲传到国内的西餐程序很相似。

每当一道菜被吃掉三分之二,或者是大夫们对这道菜品丝毫不感兴趣,根本不动筷挟一些到自己面前的浅盘里面,旁边随侍的寺人则立刻撤掉这道菜,换上热气腾腾的新菜品。

大夫们身后捧着酒壶的那几个宫装女子是专门倒酒的女酒,归属于王宫中酒人统一调度管理。

宫里做菜的大厨叫内饔,也分好几个等级,有上百个学徒供内饔们指使,和酒人、女酒是完全不搭边的两个部门。

施施的眼神已完全被来了又去、去了又来的,各种散发着咸酱味的肉脯、酸甜气息的蜜浆、清香迷人的果藕吸引住,她的肚子早就在咕咕叫了:早饭时就喝了两口豆羹,从那时到现在粒米未进、滴水未饮;不看这些美食还好些,看到别人吃饭,自己的饥饿感会放大十几倍滴!

‘好饿啊,能不能一起吃啊,反正你们也吃不了这么多,浪费食物是极大的罪恶……有木有人听到、有木有人听到俺的心声啊?!’

以前同宿舍的女孩子们都爱看杂志,花花和小四爱看明星八卦类的,狸狸爱看时尚服饰,而她——林施施最爱看的是美食特刊。

这要归功于离婚后的爸爸辞掉了中学语文教师的工作,给开快餐店的新妻子当了‘贤内助’。

从十三岁起,施施几乎每个暑假、寒假都在继母的快餐店里打工,店里的大厨是继母的老父亲,老人倒是很喜欢施施这个勤快聪明的小姑娘,常常把给客人做的稀罕菜分出一点来留给施施品尝。

施施跟着老人学会了好几样拿手菜,也同时爱上了做菜这个行当;她曾经仔细查阅过中国的各大菜系的发展和起源,了解到在东周时期已经有了炒、炸、炖、煨、烩、熬等基本的中餐烹调方法,以及腊、醢、菹、脯等等腌制酱菜和肉干的秘术。

周代最具有代表性的宫宴大菜莫过于‘八珍’。施施记得‘八珍’分别是:

一,淳熬。把五花肉丁大火炒熟了,加上酱油着色、煸出酱香味儿,起锅,然后趁热浇在白白的稻米饭上(施施点评:古代版的红烧肉盖浇饭)。

二,淳母。烹调方式同上一种,只不过是把肉丁浇在黄糯米饭上罢了。

三,炮豚(煨烤炸炖乳猪)。哎,这道菜可讲究了:首先将小猪洗剥干净,腹里挖空填满大红枣,用线缝好,然后包上

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