波罗的海帝国的人口如果没有计算波罗的海海洋中的那些鱼人的话，总人口现在已经突破了五百万人的数量，这五百万的人每天都需要消耗极为可怕的粮食，如果只是单纯的依靠狩猎和捕鱼，已经无法满足人口的生活需要。
所以，种植农作物和驯养畜牧业来作为提供粮食的主业就变得极为的重要了，以种植农作物为主的种植业，通常是由人类和犀牛人来进行，一方面他们习惯于把这些土地中生产的农作物的果实来作为主食，另一方面人类和犀牛人都有着很长的种植农作物的历史，他们积累了大量的经验。
波罗的海帝国的面积很大，但是如果只算陆地上的面积，就变得非常的狭小，卡累利亚和罗斯的土地其实都不适合用来进行耕种，而石勒苏益格早早的就被定位发展畜牧业的重要领地，剩下就只有几座比较大型的岛屿以及日德兰、芬兰适合种植农作物了。
波罗的海帝国所种植的是小麦这样一种，爱丽丝从很多种植物之中所挑选出来的农作物，虽然看起来非常的不起眼，但是经过了加工后，波罗的海帝国的人们都很欣喜了接受了这种食物作为主食。
各种各样的面包和蛋糕被爱丽丝发明了出来，让北地的人民真正意义上的品尝，并且深刻的了解到了，普通的不起眼的农作物，不经过半身人的手，也能烹饪得如此的美味。
而且经过爱丽丝的发明，各种耕种工具、灌溉措施、肥料和科学的耕种方法的出现，让每一块土地的产出都提高了很多，即使是耕种土地的老农都忍不住用丰收女神的称呼来称呼爱丽丝。
畜牧业的发展主要是在石勒苏益格、卡累利亚和罗斯来进行，其中作为畜牧的牧民的大多是由豺狼人和半人马来担任，他们从很久以前，也许是几千年前就开始进行放牧的行为，有着极为丰富的放牧手段。
除了羊、牛和马以外，在石勒苏益格的一些地方，还有犀牛人从事蓄养犀牛的工作，对于帝国而言，犀牛的蓄养是很有必要的，因为犀牛的犀牛皮是一种仅次于龙皮的皮甲制作材料，犀牛的牛角可以作为释放魔法的材料，而犀牛本身也是一种非常有用的坐骑，搭配着重甲骑兵来进行冲锋，可以碾压挡在他们前面的一切敌人。
羊和牛也是如此，除了提供作为食物的肉类以外，他们还能够产出羊毛和皮革，前者经过了加工成为了羊绒后，可以用来制作保暖性能极强的毛衣，而后者的大量产出，则使得每一个波罗的海帝国的牧民都获得了优质的帐篷和极为廉价又异常保暖的皮革衣服。
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