“菲力牛排肉质很嫩，量也不大，很适合女士。主要取至于牛的腰内肉，因为运动量比较少，肉质更为精嫩，油脂很少，每头牛就那么一小条……”红房子的小包间之中，李旭正在给林三、陈小科普着牛排的分类和做法。
倒不是说他们什么都不知道，二代们还是很有“理想”的，不过就现在传进来的都是一些只言片语，就算粤省是窗口，也是从香港来的二手货，就像音乐一样。
所以……李旭这么小小的装个13没什么问题，谁让他们主动邀请他来红房子吃西餐呢？
红房子创办于35年，作为魔都第一家法式西餐厅，建国前和建国后都接待过不少知名人士和政府要员。
面积小归小，却有很多人慕名前来，包括在魔都工作的西方人。而且跟燕京的老莫一样，动作稍微慢点，可能就没位置了。
当然，对于林三、陈，这根本不是问题。
“这牛小排的手艺的确不错，就是火候稍微过了点，如果是第四或者第五根肋骨上的肉，这么处理是没问题的，但作为第六和第七根肋骨上的，整个部位最好的肉，就有些不合适，会有那么一点点老。”李旭划拉着盘子里的牛排这么说道。
“全熟也要将火候吗？”听得入神的陈小忍不住问。
“当然要讲啊，就好像粤省煲汤一样，熬得太久了，味道也会流失的。”林三当即抢白了一句。
“我哪里知道这些。”陈小咕哝了句，不过倒是脾气很好的样子。
“其实，我也只是吃得多，才比较了解，”李旭笑眯眯的说道，就好像真的吃过很多牛排，“要是说到醋鱼、东坡肉、佛跳墙，那还得听你们的。”
面前两人都笑了起来。
“什么时候到美国来旅行，我来做东，请你们品尝各种牛排，”李旭又道，“日本也可以，神户牛肉可是世界知名，一年只有4000公斤呢。”
“一定一定。”叶三连连点头，陈小看了看他，没有吭声。
虽说他们出个国很简单，叶三也经常往香港跑，但是纯粹出国旅游的话……上面有的是人看着呢。
当然了，这种话是肯定不会说出来的，不过他们也不会知道，李旭同样是清楚。
用完晚餐，让服务员撤走餐盘，再送上一些咖啡，陈小忽然就进入了主题。
“那个，李先生，既然你都已经知道了，我们是来和你接触的，那能不能开诚布公的说一说你的想法？”他这么问道。
叶
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