凌简乐也不和蔡澜客套讲场面话，挥手让老板娘添双碗筷便招呼我们吃。
“你们现在很出名哦。”埋头苦吃了好一会，大家便开始闲聊。蔡澜双脚打开坐在三角圆椅上，一只手撑在膝盖上，一只手顶着下巴放在桌上，很是潇洒自如不过了。
“我也挺喜欢你身上的一些特质。”我给他倒上一杯啤酒，顺着他的话往下说。
“哦？”蔡澜惊奇的哦了一声，点点头示意我继续说。
“我没读过你写的书，也没看过你监制的电影，更没看过你去年今年有份主持的大热-今夜不设防-节目。”我很老实的承认，“但我是听说过你的，偶尔看到你出现在电视上，挺喜欢你身上自若不羁的文人气质。”
“有点意思，有点意思。”蔡澜双手拍了一下，呵呵大笑。
“笑笑呀，你不知道，我们蔡澜先生可是有名的电影监制、美食家、专栏作家和电视节目主持人哦。”凌简乐怕我再往下说，会更直接说出什么难听的话，连忙给我和秦容解释。
【PS：蔡澜14岁时，在新加坡《南洋商报》上发表了第一篇影评《疯人院》，从此就一发不可收拾。他十六、七岁时离开新加坡到外国，后就读于日本大学艺术学部电影科编导系。蔡澜与黄沾、倪匡、金庸同称“香港四才子”。
他先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。1957年，蔡澜担任邵氏电影公司的驻日经理。1963年蔡澜到香港后，长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有：《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《烈火青春》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。
而且蔡澜写作多年，已出版之书籍超过200本，广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》等12种。1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品，其中包括蔡澜卤鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等，风靡香港。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。】
“客气客气啦。”蔡澜对凌简乐的拱拱手，态度很随意，完全没有因为
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