二混子和小四子商量好了，大水这几天在家里忙，逢清水镇大集就由二混子送货，其他日子让小四子去，于是四子今天去送货了。
大水和二混子推碾子，先磨花生，磨得尽量要细，磨四百斤花生就很费功夫，小四子回来时还没磨完，然后小子四烧大锅，上笼屉把磨细的花生粉蒸上，中午是高大娘沿牵牛花小路给上来的午饭，三个人简单地吃了几口，哪有功夫吃饭啊，花生已经磨完，大水就把倒出屉来蒸好的花生开始榨油，脚踩这着头，那头钉个立柱，往放好花生粉的槽子里砸，随着压榨，花生油顺着槽眼中流到下面的坛子里。
三个人轮流动手，甩开膀子大干，背上的汗都流成了河。可是越干越有劲。
榨出来的油里还有花生末子，又用纱布过滤之后，榨油的活终于完成了。
大水和二混子又上秤，先给郑掌柜称出60斤，又给冯氏称出15斤，给小莹称出25斤，还剩了大约3斤油，最后剩的油留在家里吃。这个出油率比大水预想的要好一点，应该是今年花生上了粪，长得籽粒更饱满的原因。以后一天用多少花生榨多少油，得看卖的情况，按大水的想法，一天能卖出5斤油，就可以满意。
这些活全都完成后，天色快近黄昏。
把油提前装到车上，大水去起猪圈，八头猪一天猪粪就一百多斤。二混子又去摘毛豆，四子又去摸田螺。
三个人整个忙到大黑。
花儿这一天在家里没动，光打袼褙了，今天的猪都是高大娘喂的。算算日子，中秋还有两个月了。高大娘告诉她必须抓紧做针线活，当然，细致点的活儿还是要高大娘来做的，小翠则仍是用摇葫芦摇花生。
第二天大水和花儿一块出车，花儿要去清水镇上买衣料。大水还要捎回五个坛子，清水镇比小镇便宜2文钱。
把六十斤油送到郑祥和，并放下二十斤毛豆，郑掌柜很高兴，顺便告诉大水，如意屋外间灶屋的大柜橱由他来找人打。算是花儿干舅舅的陪送礼，花儿红着脸谢了。郑掌柜还说，今天是小镇的集，一会儿叫伙计去铺子门口去宣传宣传，说这儿的油是正祥和总用的，估计你们卖起来会好一些。
大水连连称谢。说，先卖着看，卖不出去再来求郑叔。
拿了六两银子，去了张记油铺，这是大水和花儿商量好的名字，冯氏看到终于有了花生油，更是欣喜。毛豆只能卖三个月，花生油却是可以细水长流的，大水告诉冯氏，11文1两。当花儿告诉冯氏，以后这个铺子叫张记油
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