这时,走廊里将响起上课铃声了,于是,佟玲跟着李成往教室走进去。等到响第二次铃声,生物老师陈跃进就拿着教案,慢腾腾地走进324班教室,走到讲台前,一边放教案一边说:“同学们好!”“老师好!”“今天,给同学们讲探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,当你自已动手洗衣服的时候,会发现有油渍,汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净,你是如何解决这个问题的?你是否尝试过加酶洗衣粉?与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除顽渍。在本课题中,我们将了解加酶洗衣粉的作用,探讨加酶洗衣粉使用的最适合条件。

首先是说基础知识:加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶和纤维素酶。其中,应用最广泛,效果最明显的是碱性脂肪酶,碱性蛋白酶能将血渍,奶渍等含有大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽,使污迹容易从衣服上脱落。这是普通洗衣粉难以做到的。同样的道理,脂肪酶,淀粉酶和纤维素也能分别将大分子的脂肪,淀粉和纤维素水解为小分子物质,使洗衣粉具有更好的去污能力。

温度,酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中,过不了多久,酶就会失活。为了解决这个难题,科学家通过基因工程生产出了能够耐酸耐碱,忍受表面活性剂和较高温度的酶,并通过特殊的化学物质将酶层层包裹,与洗衣粉的其他成分隔离。这些隔离层遇到水后,就会很快溶解,包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。

再是说实验设计:在本课题中,我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题:一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣服污渍的洗涤效果有什么不同:二是在什么样的温度下使用加酶洗衣粉效果最好:三是添加不同种类的酶的洗衣粉,其洗涤效果有哪些区别。下面提供了三个相关资料,请你思考有关问题,针对要探究的三个方面写出具体的设计方案。

比如说:如何有效地控制变量,在本课题中,控制变量的思路与课题1类似,只是研究的具体问题发生了变化。你能借签课题1的方法,分折本课题的研究思路吗?

下面是两位同学设计的实验方案,请你分折这两个方案,思考相关问题。A同学的方案:实验中使用大烧杯和固定的水量,洗涤材料使用固定大小的新布,洗涤过程通过玻棒拌来实现(图4~4),洗衣粉的用量可以通过天平称量来控制,污渍的污染程度要保持一致,这可以通过滴加在布料上的污染物的量来控制。

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