他要做的叫做拔丝煎面。
主要材料就是面、糖、油。
把沥干水的面放进6分热的油锅里清炒起来。这个时候来餐厅开始准备一天的厨师们开始陆续的来到了厨房。
走到厨房看见社长正在认真的做菜，所有来到厨房的人不由自主的安静下来站在一边。
而许恩希也看见了，不过他并没有说什么。继续做自己的事情。
炒了两分钟，许恩希觉得差不多了。关火。然后把炒好的面取出来，把油倒掉三分之一。
然后在开火，然后倒入白砂糖，把火调到中等。等糖全部融化，然后用铲子不停的搅动，白砂糖开始不停的冒泡，并且开始变黄。
这个时候许恩希把炒好的面，一点一点的放入锅中，并且把火调小，让温度不要过高，不好控制。
这时候油锅里的糖已经变得粘稠，把面放进去后，搅动面的时候很容易就弄出丝来。
这就是拔丝。
不过显然的，面经过煮，炒变得很脆弱了。稍微力气大点就发生了断裂。
所以许恩希的第一次制作失败了。
不过他还是把制作好的拔丝煎面半成品装了盘。
样子也有了一点。
要知道饭店要是有自己的名气，那么菜除了好吃，样子也要美。
你难道不知道大饭店一个大盘子里，放那么点菜却收着比外面装满盘同样的菜还贵的价格，就是因为名气，看着好看。但是很多人却都喜欢。那个时候吃的不是菜，而是调调。
盘子里的每根面条上都带上长长的丝。样子倒也不错，就是短了很多，盘子里的拔丝煎面看起来晶莹剔透。
等稍微凉了一点，许恩希用筷子挑了一根尝了尝。
但是马上许恩希就周期律眉头。
太甜了。
“你们尝尝。”把盘子往旁边一推对着其他人说道。
林明秀作为厨师长，当然第一个品尝了。
但是尝过之后他也是皱眉。
“有点太甜了。”林明秀想了想措辞说道。
“你觉得多少，客人可以接受？”许恩希问道。
“二分之一左右吧。韩国人注重肉食，烤肉他们最喜欢。而像炸酱面也是快餐中最常见的。而全国各地，甜食很少见。所以甜度降到二分之一比较适合。”林明秀说道。
“嗯，我选择了另外一种糖，麦芽糖。他的甜度只有蔗糖的三分之一，廉价却
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