和吕帅的磨磨蹭蹭不同，方正一出手，便表现出了强大的控制力。
相对于做菜来说，烧烤的难度明显低了不止一个档次，只好调料添加的适当，烤的不是太焦，就可以吃了。
尤其是现在是野外烧烤，要求的更低了，只要烤熟就ok了。
说到底还是调料和火候的问题，一般人只要烤上那么几次，不说烧烤的东西有多美味，但是绝对不难吃。
显然，在这上面，方正比吕帅强了不止一点两点。
不像吕帅那样把肉串放在烤架上，方正直接的握住了串肉的竹签，七八串羊肉串呈扇形被捏在方正手里。
直接将肉串提了起来，方正对着吕帅说道:“加炭，小块的。”
“嗯？哦。”吕帅应了一下，立马给烧烤架子里面放了不少小块的木炭。
炭是从集市上专门买的，是木头制作的炭，专门用来烧烤的。看起来黑乎乎的，跟煤炭一样，其貌不扬，但是往烧烤架子里面一放，没一会儿就会引燃起来。
而且比煤炭要好点的是，木炭没有污染，吃着烧烤也不用担心有什么问题。
等了一会儿，眼看木炭都烧的通红，热气已经开始上来了，方正左手持烤串，右手直接拿起刷子，沾着油，在肉串上刷了来回。
正在这时，下面木炭“噌”的一下子起火了，火苗蹿了起来。
“快喷水啊！”一直在关注着的许妍，咋咋呼呼的说道。吕帅“哦”了一声，手忙脚乱的拿起瓶盖钻了眼的水瓶，就要往木炭上喷。
“慢着！”方正立马喝道，白了这俩人一眼:“这叫大火收油，懂不懂？等会儿再喷水。”
许妍有些尴尬，哼了一声，就继续吃烤串去了。
过了十几秒，方正将羊肉串举了起来:“老吕，往里面喷水。”
吕帅这才举起瓶子，滋滋的往烧烤架里面喷了点水，把火苗给浇灭了。
方正将羊肉串反过来，放在了烧烤架上，任由小火慢慢的烤着，然后又从袋子里面拿出来了十几串羊肉串，放在了烤架的另一边。
毕竟烧烤，不可能等烤串吃完了再重新去烤，肯定要一波接着一波轮流着烤，总要有能吃的烤串。
慢烤了三五分钟，第一波的烤肉终于差不多了，瘦肉的颜色烤的金黄，肥的也有些往外滴油了，滴落在木炭上滋滋作响。
这种程度最好，再烤就要烤焦了，肉串里面水分一少，就不好吃了。
方正抄起这
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