饭局这个东西自古有之，到了现在，更是被赋予了更多的含义。
国人的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的规定，把“礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。
在华夏的饭局上，靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐，上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时，须等坐正中间位置的人动第一筷后，众人才能跟着各动其筷。
而华夏历来都是无酒不成席，劝酒是华夏饭局最有特色的部分。饭局开始时，主人常要讲上几句话，之后便开始劝酒。主人先将杯中的酒一饮而尽，客人一般也要喝完。不但主人要劝酒，客人与客人之间也要敬酒，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。而罚酒是敬酒的一种独特方式，罚酒的理由也是五花八门，最为常见的可能是对酒席迟到者的罚酒三杯。
吃完饭后，人们并不是马上就散去，往往还要聊上一会儿，以增进感情。等坐中间位置的人流露出想走的意思后，众人才能随之散去。
而在其他国度，比如日本的话，饭局一般都设在晚上，他们习惯下班后三五成群地去饭馆。日本饭局上的气氛相对来说随和且轻松。吃饭前都互相为对方倒酒，他们喜欢喝的酒是啤酒、清酒、威士忌、餐酒和烧酒。第一杯一起饮过后，大家就可以随意开吃了。但客人不能放开肚皮吃，因为菜的数量极少。
俄罗斯人的饭局不太讲究菜的质量和多少，只要有酒喝就行。喝口酒，吃口面包，再来一小口奶酪就是一桌绝佳的饭局。在俄罗斯的一些餐馆里，通常也可以看到成群的人围着桌子干喝酒，那是俄罗斯的穷人在设饭局，没钱买菜，喝一口酒后就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻，权当吃菜。尽管如此，饭局的气氛仍然在酒精的作用下热烈而快乐。
至于其他国家，那就各不相同了。
而今天这个饭局，在李雷看来，就是典型的华夏式饭局。
穆晚晴和宁海大学的那位老校长，作为在场地位最高的两个人，坐在酒席的最中间位置，李雷和唐欣作为穆晚晴带来的晚辈，坐在穆晚晴的身边，至于其他人，只能是敬陪末座。
“晚晴啊，这两个孩子是？”老校长的头发花白，作为宁海大学的镇校之宝，老爷子的资历和辈分摆在那，哪怕是省里面的高官来了，也一样要恭恭敬敬的尊称一声老校长。
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