第四十八章酸菜鱼

范婉儿去了后厨把泡椒猪皮和泡椒鸡爪腌制好以后 让大师傅把一条鲤鱼片成鱼片然后要了一口锅开始研究酸菜鱼。

她把鱼片加入白酒和蛋清腌制一下 然后把带来的酸菜切成块 葱姜蒜切片 干辣椒 泡椒 花椒 大料 准备好后跟大师傅要了一大碗鸡汤。让小工帮她烧火 锅热了以后放入油 炒葱姜蒜 干辣椒 泡椒 酸菜一起炒香放入鸡汤煮开锅以后把花椒大料放进去 在倒点白酒和盐。把鱼头和鱼骨放进去盖上锅盖小火熬成白色鱼汤。

一打开锅盖飘香四溢把后厨的人都引了过来 后厨的大师傅闻着味道笑眯眯的看着范婉儿说“丫头 你这又整什么好吃的呢？”

大师傅张峰在永和酒楼干了十来年了 范婉儿刚来的时候他还担心范婉儿总是创新食物抢他的位置

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后来才知道范婉儿研究出来的美食卖给周天还都全部教给他们。一点也不藏私。既然不抢他的位置 还教新菜式。那对他就没有什么危害了 他当然乐意交好了。

范婉儿但笑不语把鱼片放进鱼汤里 不一会乳白色的鱼肉片翻滚着。停了火范婉儿拿一个白色搪瓷碗盛了一大碗后跟张峰笑着说“张叔 剩下的你们尝尝吧。我先上去了。”

范婉儿把酸菜鱼端到二楼包间看见周天和范童又喝上了嘟着嘴幽怨的看着范童说“阿爹 你又喝酒。回去阿娘又说我。”

范童讪讪的不好意思道“我就喝了一点。”

周天打圆场说“小婉 这怪周叔。我硬拉着你爹喝的。”

范婉儿其实没有生气 她转而笑呵呵的把酸菜鱼放到桌子上说“看看我的新菜式。”

一听新菜式周天立马起身准备看看范婉儿的新菜式 范婉儿以前的几个菜式可是让他赚了不少。夹起鱼片尝了尝肉质嫩滑 口感独特。他看到搪瓷碗里还有泡椒 那个看着像是白菜。他夹起酸菜尝 酸菜酸爽可口。又用勺子盛了汤喝 嗯 是鱼汤还是鸡汤？他一脸茫然的看着范婉儿问“鱼汤还是鸡汤？”

范婉儿也不卖关子 后厨的人可是看见她怎么做的了。“鱼汤也有 鸡汤也有。”

周天夹起酸菜问“这是白菜？”

范婉儿点点头 范童憋着笑。他昨晚上可是当菜坏了。

周天纳闷范婉儿是怎么把白菜弄成这个味道的 不过他不会问。这可是人家的手艺。

他笑了笑说“小婉 那这次咱们怎么算？”

范婉儿坐下后郑重的说“周叔 这次我想找你谈合作 你出钱 我出点子。”

周天听这意思不得严肃起来说“你说说。”

范婉儿慢慢说道“我想整一个农家乐 垂钓 烧烤吃饭 住宿。”

周天觉得有点意思示意范婉儿继续说下去 范婉儿笑着说“周叔 我肯定是没有钱的。你出钱 我给经营。然后我们五五分成。你看怎么样？”

周天直白的说“小婉啊 你这说的不是很详细啊 要建一个这么大规模的地方可是要不少钱呢 我不敢投钱啊。”

范婉儿话锋一转犀利的说“周叔 你觉得可行。我们签了协议我才继续往下说 不然我说了你不和我合作自己去整那我不是亏大了吗？”

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