每天我要开早会，即一上班就开个约十分钟的小会，把什么验级员、过磅员、开票员、和采购员聚在一起，先是详细地交代一下一天工作中应该注意的主要问题。然后我就坐在电脑前看看一天各城市每种原料的行情，什么苹果的、梨的、铁皮的、活性炭的、煤的等等。
再则就开上车去附近的各果汁厂兜一圈儿，什么“海升”果汁厂、“安德利”果汁厂等都在我们的方圆一百里的范围内。这几个厂家也是我们的竞争对手，在这几个厂外，每天都有他们的收购价。我们就让经销商大头他们找了几个卖苹果的果农，把他们厂的最新收购价用手机报告我，这样我们根据他们几个厂的变化也随时定出我们的收购价，也不能比他们差太多。有时我就亲自开车去他们厂，探一下风，摸一下底，心中好有个数儿。同样，去了他们那里后，见是我去了，也热情得很，他们也想探探我们的底，最近怎么样了，是不是又获得大订单了，是不是要收许多货呀，钱怎么能都让你们挣去啦，如此这些无关痛痒的话。他们的收苹果的经理我都认识，但是我也不可能泄露我们果汁厂的机密。
有时我也和验级员开个车到各村的果农看看，了解一下他们收购苹果的情况，这些人都是我们依赖的基础，这些小收购果贩子，直接从果农那里收购苹果，再用手机听大头他们的指示，让交到哪里赚钱，他们每斤挣个二三分钱，经销商大头他们再挣一两分钱，这样就形成了我们的每天定苹果收购价的依据。
这些天果汁厂生产的浓缩果汁细菌有些超标，什么原因呢？孙总有病不能理事，生产部的人反复对设备检查也没发现问题，但是生产也不能停下来，所谓超标只是细菌按标准多几个而已。
实际上整个生产过程是非常卫生的，在工厂的车间里，每个进入的人都要穿好用于无菌操作的工作服，都是些白色的防护服，还要穿长筒靴子，进去时要经过紫外线的照射消毒灭菌，要穿着的水靴经过注有消毒液的水池，清洗干净的苹果在进入绞榨设备后全部密封用高温高压的水灭菌，这问题出在什么环节上呢？有关人检查了再检查还是搞不明白，最后没办法经还是请了专家过来诊断，认为问题出在灌装设备上，只好再从德国进口一套灌装设备完事。由于生产出来的大量浓缩果汁不能封桶，于是有几千桶果汁还要重新消毒再灌装，这样人力消耗不少。
而且我进的无菌袋也要用去不少。什么是无菌袋，要灌装果汁就要用无菌袋。因为第一次灌装的都视为污染了，一只无菌袋要十几元钱。这样的袋子很大
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