“苦瓜炒鸡蛋！掌柜的，您尝尝！”五儿全神贯注地炒好这道菜，方才松了一口气。从切苦瓜，到腌制苦瓜、炒苦瓜，陶五儿可谓一心一意，眼里、心里全无他物。她不知洪掌柜站在她身边，观看了整个过程。她也不知钱四爷站在厨房间门口，一边看她做菜，一边频频点头。她更不知，李公子、林公子都来到了陆家庄。只是一盘苦瓜炒鸡蛋而已，陆家庄的里里外外，都似被一层紫霞罩住。街上行人如痴如醉，陆家庄酒楼里的伙计、客人，更是热血沸腾。
“钱四爷来啦！”随着赵姐的通报声，洪掌柜已飘然转身，速速来到店堂里，将这位贵客迎进楼上包厢。尚未到午市时间，钱四爷念着他的苦瓜菜，已赶到了陆家庄酒楼。这边厢洪掌柜亲自陪客，那边厢，厨房间里，五儿又切了上百条苦瓜，有的用盐揉过，有的用滚水飞过又用冰水浸，有的并无去苦这道工序，但在切片时更注意纹理，下锅时讲究旺火猛炒，如此做出的苦瓜，同样不算太苦，却保留了苦瓜最初的风味。
苦瓜炒蛋、清炒苦瓜、苦瓜酿、排骨苦瓜汤、香辣苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜焖五花肉、豆豉苦瓜、苦瓜炒牛肉……钱四爷口舌生疮，见到满满一桌苦瓜菜，喜形于色，每一样都尝了尝，欲罢不能。他不知这些菜均是陆家庄小厨工陶五儿做的，只当是洪掌柜见多识广、手艺高超，早已将苦瓜烹饪技法传授给手下厨师们。所有苦瓜菜尝过，钱四爷“咦”一声，惊喜地说：“这也太快了吧！嘴巴不痛了，毒疮不见了！”赵姐笑道：“这叫食疗，刚好对了您的症候！”钱四爷点头笑道：“不错，不错！这苦瓜做得太好吃了！比我前年在南边吃的还要好！”说罢他又夹了一大筷子苦瓜焖五花肉，放进嘴里，津津有味地吃起来。洪掌柜说：“多谢钱四爷夸奖！只是，苦瓜虽好吃，对人也好，这东西却又太寒凉了些，不可多吃。”钱四爷的筷子停在半空中，嘴巴张开又合上。洪掌柜接着说：“您今日吃的苦瓜，已解除了您的病痛，再吃下去，恐怕……”钱四爷放下筷子，叹口气。“有道理。真是可惜！这么好吃的苦瓜宴，却不能敞开肚子尽量多吃。”话虽如此，他还是很高兴。
这天陆家庄的午市迎来了大批客人。事先预定桌位的人自然可以优先用餐，但在他们吃完后，陆家庄还不能休市，因为第二批客人已等在门外。一批又一批，陆家庄连翻了三桌台子，一车苦瓜全部用掉，苦瓜菜售罄，客人们才渐渐散去。好几名豪客在餐桌上就做出决定，要从南边引进苦瓜种子，在暮云城大量种植。为了争抢地盘，他们竟在店堂
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