李亮刚开始杀鸡、宰杀动物食材的时候，心里也是很害怕的，手也发抖下不去手。
但是李亮想起了自己要学厨师那天，王发跟自己说过的话，这一切都是做厨师需要经历的。想的是为了生活，为了学好厨师，这些算什么，也就过去了
李亮做厨师的时间长了，。李亮心里面虽然也会有不忍，但是也没有什么太大的想法。李亮宰杀的动物食材多了，也就习以为常了。
以前做厨师都是这么过来的，是一个厨师必须要走的路，经历的过程。还是那句话‘一个好厨师，必定是一个好屠夫’。只不过到了现代社会，餐厅购买的原材料大部分都是宰杀好的，除了海鲜之后，也就没了宰杀这些事情。
（不要说做厨师的人没有善心，厨师也是为了生活，这也只是一个职业。应该说到最后是谁受益了。以后有机会我会为您解说一下，什么才叫狠，什么人才狠。）
（还有一句话，世上生活一切的一切，都有着自己的生存法则。只不过现在是以人类为主导而已。）
“刘厨，鸡杀好了，放在哪里。”李亮杀完榛鸡洗净之后，拎到刘福的面前。
“好了，放到这吧，你既然杀鸡，也不能白让你杀，现在也不忙，我来教你做这道菜，你在旁边看着。”餐厅上午一般是不忙的，一般都是几桌而已，之前有讲过为什么。刘福看了一下，现在也没什么大事，不忙闲着也是闲着。就教李亮这道菜。
（这些话有些夸张，小说需要。在现实厨房里面小弟干活都是应该的，做不好就要挨呲，还想学东西，伺候好师傅再说吧。）
“飞龙鸟其肉质鲜美，极适于煲汤，飞龙汤是上等汤菜，为膳食极品，用一般动物煲出的汤，都呈乳白色，而飞龙汤则是清汤，做一锅飞龙汤，无需加任何作料，打开锅盖清澈见底，飞龙肉雪白细嫩，味道鲜美异常、沁人心脾，营养也很丰富。如将飞龙鸟肉与其他肉一起烹调，则它肉亦有飞龙之之香。”刘福给李亮讲了一下飞龙的食材特性。
“飞龙原来做汤这么好。”李亮听了之后赞道。
“这是当然的，要不然再怎么当上东北的山珍的，还有飞龙汤这道菜也是有来历的。”刘福一边做，一边给李亮讲解。
“刘叔，什么来历能给讲一下吗？”李亮知道了飞龙在东北的名气这么大，但是李亮想了解一下飞龙名气的来历。
“在不知道多少年以前，一个叫李金镛的来到咱们漠河老金钩开矿淘金。有一日一个下属病了，李金镛前去
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