第13章 记住这个少年的名字!他叫朱毅!

面对三位评审员的惊叹，朱毅没有丝毫的骄傲，他只是露出了充满着愉悦的笑容。还有什么夸赞能比食客对厨师手艺的认同要更让厨师感到满足吗？

夏佩尔深呼一口气，勉勉强强的维持住自己矜持的外表，右手挑起碗里的面，问道：“你刚才在厨房里的行为，我希望你能给我一个满意的解释”

“当然，夏佩尔先生。”朱毅微鞠一躬，抬头直视夏佩尔的眼睛解释道：“首先，我对自己没有向您提前作出申请就擅自在厨房里肆意妄为的行动向您道歉，希望您能原谅。其次，我这么做的理由，在您品尝过我的面后难道还不能猜出一二吗？”

少年不卑不亢，一双炯炯有神的黑眼睛里满是这个年龄段特有的调皮捣蛋。

夏佩尔看着朱毅，非但没有被冒犯的想法反而对手里捧着的这碗面有了更深的好奇。他忍不住又一次的将面条送入口中。

嗯~鲜滑弹牙，口感丰富，淋上鲜美的汤汁简直让人欲罢不能！......嗯？等等，自己好像错过了什么？再尝一口！

唔~这回尝出来了！这，这种口感，这种特有的醇厚！

“是鸭蛋吗？！”

“没错！”朱毅调皮地眨眨右眼，解释道：“这道汤面的名称是————古中华五同喜竹升面！”

“古中华竹升面？！”一旁的李东国听到这个名字，小胡子又上下抖三抖！他激动的差点冲到朱毅面前“你说这是古中华竹升面？！”

“没错！在一千年前的古中华，竹升面一直是广州粤菜里一道有名的小吃。而其名称的由来与特色的所在就在我刚才好像在玩耍的行为上。”朱毅走进评审员，伸手夹起一串面，缓缓道来：“竹升面，竹升面，故名所思，应与竹有关。竹升面的面条不是厨师用手赶出来，而是用竹竿一遍一遍的压制出来。利用厨师自身的重量与杠杆原理让面团均匀的受压。这样子制出的面团不仅弹性十足，而且还会带有一股竹子的清香。”

话音刚落，夹着面条的手坏心眼的在评审员的鼻前扫过，诱惑着三位评审忍不住追寻香味的来源，耳旁继续响起朱毅清朗的声音：“正宗的竹升面和面时应当是不加一点水的，完全只用鸭蛋，配上比例合适的面粉碱水，充分搓揉，让鸭蛋独有的清香醇厚融入到面团里。这样做出来的面才会爽口，富有蛋香味！”

少年清朗的声音伴随着面前诱人的芳香钻入三位评审员的耳中，也钻入了光脑前每一位观众的心里。每一个吃货都在心中呐喊：“啊啊啊啊啊啊啊—

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