而当晨曦初阳再度照见雪地里的素白一片，太平军淮南讨击军正将眉眼朴实醇厚的朱存，也在呼着热气的人头之间与麾下将士们一起吃早食。这也是自那位大都督尚在怒风营主管时，就带头保留下来的战时习惯和传统。如今也被大多数将领身体力行和引以为荣的继续维持和贯彻着。
因此，他也会隔三差五随机抽选一个队以下的建制，与他们一起吃大锅里搅舀出来同样食物，唱同样饭前饭后的会操歌子；然后再检点一会儿的操行。这不但是某种鼓舞士气和贴近、体恤士卒的做派；也是表明一个随时体察普通士卒的基本态度。
而不是高高在上的坐在行帐里，依靠别人禀告和回报的层层过手内容，来掌握一支军队里的基本情形；往往等到惊动主帅的时候，事态已经是十分严重，或是到了已经不可收拾，不得不采取严厉或是激烈手段的程度。
从某种意义上说，这般军中上下沟通不畅而给胥吏、佐僚和幕属人等过多的居中操持，借题发挥或是狐假虎威，以惩私欲的机会和余地；反而失去了对于真情情况的掌握。长此以往，这也是传统官军屡屡发生以下克上、杀帅逐帅的长久积弊和陋习所在。
因此作为有志革弊求新的太平军所属，在军令和操条当中就专门强调和给留出这么一个，士卒直面主帅的例行窗口来。当然了，在日进太平军的奋进之势下，倒是没有那些贪墨舞弊、蝇营狗苟的东西，只是作为一个庞大组织内难免出现的懈怠和疏忽情形，同样也需要有所威慑和鞭策以为驱驰的。
就像是今天的早食供给，乃是铁桶烤炉内贴的胡麻饼、板油煎的酥肉卷，腌菜、油渣和豆汁一起煮开的浓汤；而有直接战斗勤务的士卒，甚至还会得到一个荤罐头。不是那种参了许多豆粉、面筋和猪牛羊血、杂碎，就是没有多少好肉成色的带肉，而是实打实焖烂的牛肉罐头。
没错，就是牛肉罐头，也不是什么打着肉食之名的杂碎罐头；原本在这个时代，作为重要生产工具和家庭财产组成部分的黄牛和水牛，都不是随便可以宰杀和取食的对象。就连官宦、富贵人家，想要吃上牛肉也得制造出各种病死、摔死、老死的借口来。
但是自从太平军建立了稳固的地盘和大后方以来，就在岭西（今广西大部）、安南（越南北部）、湖南等地，相继设立了许多因地制宜的养殖场，其中饲养的大头之一就是逐渐在肉食和畜力用途上培育分化的牛马羊畜群。
至于饲料来源，则是通过收紧附近屯庄里，在改进和提高了农
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