薛壮以前从未在京城吃过火锅，听沈江说京城的火锅店，便忍不住问是什么样子的。
结果听沈江大致一说，再加上他说都是去年下半年才陆续开起来的。
“他们这些人，怕是都从我家店里学过去的！”薛壮喝了口酸梅汤道，“光把架势学过去了，锅底可不是那么好配的！”
“原来这火锅也是夏娘子的想法。”陈瑜白感慨道，“法子倒是好法子，只可惜被京城那些人把经给念歪了。而且我瞧着这个九宫格的锅子，也比之前那个要好用，放了东西进去，好歹知道去哪里找，那个大锅，总是要在下面捞来捞去的。”
夏月初道：“陈大人若是喜欢，走的时候便给您带上这样一套家伙事儿，火锅底料这次炒的多，也还有不少，一并带回去。如今天凉也放得住，回去什么时候想吃了，叫厨下准备些肉和菜，自己在家吃倒也便宜。”
陈瑜白闻言十分高兴地说：“若说别的倒也罢了，这个我就不推辞了，非但不推辞，我还想再开口讨些，上次刘公公带回去的腊肉，听说也是夏娘子自个儿做的？”
“是，今年家里做了不少，除了腊肉还有腊排骨和腊鸭腊鱼，后面这几个有些人吃不惯，陈大人应该都是爱吃的，回头一并给您装上。”
陈瑜白把每种都尝了一遍之后，指着那麻辣牛肉道：“这个的味儿最好！又麻又辣，肉也嫩滑！还有这黄鳝，上来的时候倒是把我吓了一跳，没想到涮了之后的味道还真是没话说，也不觉得腥气，肉还嫩肥，着实难得。”
“我还是觉得还是牛肉卷和黄喉最好吃，这个麻辣牛肉，本来就已经很是麻辣了，在汤里滚几番上来，就更辣了，好吃是好吃，就是这个嘴里头要着火了！”
薛壮闻言给他又倒上一杯酸梅汤道：“火锅这东西就是要慢慢吃，不要急，太辣了就喝点酸梅汤缓一缓，等会儿还有菜呢。”
“这还不是全部？还有什么菜？”沈江一听这话，赶紧放下筷子，“那我得留着点儿肚子等后头的菜。”
“为了不破坏汤底的味道，涮火锅一般都是先荤后素，虽然现在当地的蔬菜都还没有，不过还是想法子凑了几样，总不能光吃肉。”
火锅像是有一种奇怪的魔力，薛壮和沈江的嘴唇都辣红了，但还是不想放下筷子，吃两口就腰赶紧喝两口酸梅汤，吃到后面肚子里的水倒是比吃的东西还多了。
待桌上的荤菜吃得七七八八之后，便有人进来撤掉盘子，重新摆了一桌子的菜。
笋片
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