第323章又吃火锅
麻辣火锅的事情，佟雪莹暂时还是放在了一旁。欲速则不达，既然有这个想法，那便不着急了。与其一个人在这儿瞎捉摸，倒不如是等去镇上的时候，到顺意居那找后厨的大师傅研究研究。
人家是职业做饭的，这些东西相信可以弄好。就算暂时不行，后厨那么大，那么多的材料，祸害一些，也算东方念做贡献了。
打定主意，小妮子赶紧开始着手做菌汤锅底。这个好做，把处理好的鸡跟蘑菇放入锅中，不放油、添置凉水。大火烧开之后撇去浮沫，放些盐跟调味品，然后小火慢炖。
鸡本身就有油脂，蘑菇也都不吸油，这样中和一下熬制出来的汤头，才是最浓郁，最好吃的。至于蘸料，她今儿打算弄点儿特别的。
特意让红霞去村头王家的杂货铺，打了五斤香油回来。她吃过一个老火锅，那里的蘸料是用秘制香油来做的。当时嘴还欠了一把，问了老板那香油里都放了啥。
老板倒也没藏私，就告诉她了。说是秘制香油，无非就是里面放些盐、花椒面那些东西。然后小碗里面放蒜末，葱末、香菜末，再放一些耗油，接着把香油倒进去和匀即可。
耗油这东西，家里还真有，托慕容枫的福，那小子每次回来，都会带一些稀奇的东西。耗油就是其中一个。
吴氏他们不认识这个，就觉得黑乎乎的，但是味道不错。炒菜的时候放一些，可以达到提鲜的效果。还有一点很重要，那就是这个地方的耗油，没有任何添加剂，纯粹是把蛤蜊用土法子熬制出来的。
汤底熬好，红霞把锅子拿出来，生上炭火加进去，然后把汤倒进里面。正准备呢，院子里传来的窸窣的声音，红霞耳力好，把倒一半的汤底放在一旁，然后警惕的出了厨房。
佟雪莹见她这般，也赶紧放下手里的活儿，跟了上去。院子里，徐英杰风尘仆仆的站在那，手里还拎了几只已经退了毛的鸭子跟鸡。
佟菇凉赶紧走上前，拉着他的衣袖，惊喜的说：“徐大叔，您回来了。怎么样，累了吧。中午咱们吃锅子，一会儿我在给您烫壶杏花醉。吃饱喝足，您好好睡一觉，行不？”
徐英杰见她这么懂事，笑眯眯的点点头，从怀里掏出一个瓶子给她，说：“北冥冷妍被救回来，把这个给她吃。本家对她下药了，好不容易才淘弄来的。”
佟雪莹听到这话，赶紧的接过来，然后小心的收到怀中。真没想到啊，大户人家是真没亲情啊！居然对自己的亲人下手，还给
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