随着第一声机器响动的传来，鱼丸，这个李宇重生前树城的经典小吃，第一次在这个世界开始了规模化的量产。
厂子被分成了五个车间，标号从一到五，分别用于肉馅搅拌、鱼肉处理、鱼肉成皮、鱼丸包衣（核心车间）以及鱼丸的浸泡成型。
厂内一共有七台大型搅拌机，至于其余流水线之类的东西...李宇并没有见着。
并不是因为赵靖舍不得花钱，而是因为鱼丸作为一个初生产业，并没有足够的专业人力以及经验上马流水线，因此在鱼丸正式成为名小吃之前，这种半手工的作业方式都不会有所改变。
至于工人们的工资...这方面赵靖并没有展现出一位资本家的面目，而是很大方的给予了四千元+包吃包住的待遇，其中搅拌工的工资高达六千元，并且承诺至少在接下来的三年中，每年工资增长百分十以上。
这种薪资待遇哪怕在李宇重生前的鱼丸行业里也不算低了，别看树城是一个省会城市，四千底薪还包吃住，一些刚毕业的大学生的都未必有这待遇。这也给足了许叔夫妻二人面子，毕竟这工厂的三十多人中，大半和他们是沾亲带故的。
至于鱼丸的销售渠道，目前暂定的只有三方：李宇的私房菜馆，雷祁连所在的星月大酒店，赵靖手下的酒店产业，以及远在帝都的秦海顾。
其中后两者占了大头。
赵靖手下产业繁多，除了东源总部之外，他在树城以及周边县市都有数家东源的分店，更是有数家四星分布于闽省以及魔都、帝都等地。
秦海顾名下的酒店产业比起赵靖尤要多上几分。
以当前鱼丸厂的产量来看，估计一年的产值都还不够这二位名下酒店吃的。
在上辈子，树城大型酒店的鱼丸单次进货量都是以‘吨’为计的，再不济也是大几百斤，而这，还不够那些酒店一周的量。
更不要说那些外销的鱼丸了，每年树城鱼丸的外销产值，占了整个鱼丸业的百分之六十五以上。
而且更重要的是....这个世界是没有温洲鱼丸的！
要说上辈子树城鱼丸最大的对手是谁，那么当属温洲鱼丸——尽管二者的形态完全不同，但既然都叫鱼丸，就注定了彼此间是分蛋糕的对手。
实话实说，无论是比历史，还是比起源，树城鱼丸都是妥妥的吊打温洲鱼丸的，奈何温洲人实在是太精明了，各种生意套路下来，硬生生在几年的时间内将温洲鱼丸打造成了一个鱼丸品牌。
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