712 豆腐

季非夜和徐舒雅说做豆腐 实际她们两自己却没什么动手的机会。手机端m.

厨房里提前一晚把做豆腐要用到的黄豆拿温水泡发了 又泡了一夜 季非夜和徐舒雅到了厨房之后 她们把泡好的豆子拿了出来 又拿出了石磨 当着两人的面开始磨豆子。

季非夜也没有亲手去推磨的想法 而是拉着徐舒雅去配了等会儿要去点豆腐的卤水 她没用厨房里的老卤

ˇ风染夏凉提醒：《锦绣田园：灵泉农女种田忙》最新章节第2652章 大结局·代价（终）免费无弹窗阅读将第一时间在快小?说更新，记住域名ｋｕａｉｘｓ⊗ccˇ(请来快小?说?看最新章节?完整章节)

而是自己拿石膏重新配过。

徐舒雅有些好 “这个有什么特别之处吗？”

“没啊 是普通的石膏水 不过老卤点出来的豆腐老 煎着吃炸着吃 或是放在鱼头锅子里炖着吃都好吃 但是我想点一些嫩豆腐出来。”

“嫩豆腐？”

“对啊 拿来做酿豆腐或者咸蛋黄豆腐都很好吃。”

徐舒雅拉着季非夜的袖子摇了摇 “我想吃。”

“我做的不一定好吃的 我只是会 但是真算不得手艺好 咱们给厨娘说配方 让厨娘试着做 她们做的肯定要我好吃。”

“好。”徐舒雅也不一定非要季非夜下厨给她做 她们这样的大家闺秀 顶多成亲后下厨亲自动手给夫君做个那么两道拿手菜 平时说做什么东西 也不过是站在厨房里 看着厨娘做较多。

她们只需要会 并不需要时时刻刻都撸起袖子下厨做道菜来证明自己。

所以季非夜不亲自去做 在徐舒雅看来 并没有什么 反而十分正常。

两人花费了大半个午 才把季非夜说过的嫩豆腐做了出来 然后厨娘又在季非夜的指导下 做了一道酸豆角肉末酿豆腐 一道咸蛋黄豆腐 又把那铁板抹了油 将豆腐小心翼翼的铺去 慢慢的煎熟 撒了调料 盛到盘子里。

除了这几个菜 厨娘又做了几个简单的菜 给徐舒雅端到房间里。

等那些丫鬟们退了下去 屋子里只剩下徐舒雅和季非夜 以及她们两人的丫鬟之后 徐舒雅立即拿了筷子 先夹了一块酿豆腐 送入口里 细细的品尝了一会儿。

“三娘 这豆腐真的好嫩啊 肉末分散在豆腐里面 细细的很鲜 酸豆角的酸味都融了进去 很好吃！”

季非夜做的这种酿豆腐并不是煎出来的 而是两片薄薄的豆腐间夹了一层薄薄的肉末 铺在盘子 面覆盖了厚厚的剁椒和酸豆角 放在蒸笼里蒸熟的。

剁椒并不怎么辣 反而有一种咸鲜的口感 再加酸豆角的酸味 很好的和了黄豆的腥味 这才有了徐舒雅赞的这几句。

“这个咸蛋黄豆腐倒是有些像蟹黄豆腐。”

季非夜笑着点头 “说不得有人拿这个当蟹黄豆腐去糊弄人呢！”

徐舒雅一愣 随后跟着笑起来 “三娘你好促狭 那没吃过的 说不得真的要当成蟹黄豆腐了！”

吃过这两样 那个煎豆腐在徐舒雅吃着觉得寻常了。

“若是有孜然粉 撒孜然粉 味道更佳。”

“孜然粉？”

“应是西域的一种调料 我平时也没怎么在市场见过 它有一股特殊的香味 放在这种煎或是烤制的东西面 味道十分的好。”

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