百变主食面包篇
面包,一种平民化的主食,一种陪着你我走过无数岁月的食物,当你走过面包专卖店,看着橱窗上琳琅满目的面包;闻着香味四溢的面包;是否会让你食指大动、胃口大开呢?!本篇章着重于介绍各种各样的面包,不但让水果、蔬菜等成为了制作面包的主要材料,还在面包中添加了各种各样的养生元素,让你在吃进面包的同时,也吃进健康。
香蕉
健康功效:
香蕉是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。中医认为香蕉味甘、性寒,具有清热、润肠、解毒等功效。
营养成分:
每100克香蕉:热量91千卡、蛋白质1.4克、脂肪0.2克、碳水化合物22克、粗纤维1.2毫克、钙7毫克、磷28毫克。
选购要点:
一看形状:果形端正,梳柄完整,果实丰满、肥状,体形大而均匀。
二看色泽:新鲜、光亮,果皮呈鲜黄或青黄色,果面光滑,无病斑、无虫疤。
三用手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性,果肉柔软、糯滑。
健康贴士:
连续一周每天吃两根香蕉,可使血压降低10(百分号)。如果人每天吃5根香蕉,其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50(百分号)。
小栏目:
每天1~2支。
苹果
健康功效:
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。所以,有的科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”。
营养成分:
每100克苹果:热量52千卡、蛋白质0.4克、脂肪0.5克、碳水化合物13.5克、钙4毫克、铁0.6毫克、磷12毫克。
选购要点:
一看:表皮光洁,色泽鲜艳,无伤痕、无虫蛀。
二握:太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳。
三掂:如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不佳。
四尝:肉质嫩软,味正质脆,汁液充足,有苹果特有的味道。
健康贴士:
每周食用5个或5个以上苹果就足以达到上述功效了。男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇的作用。
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