萝卜蛤蜊汤
材料
蛤蜊120克，香菜10克，白萝卜60克，精盐3克。
做法
1.白萝卜洗净，切块；香菜洗净。
2.蛤蜊泡于精盐水中，吐沙后洗净。
3.蛤蜊、白萝卜一齐放入瓦锅内，加清水适量文火煮一小时，放入洗净的鲜香菜，再煮沸约10秒钟，调味即可。
功效
安心养神，养肝明目，清热止渴；
制作要点
瓦锅煲汤一定要大火煮沸，小火慢熬。
中医师点评
中医认为，萝卜和蛤蜊同食可起到养心的功效，对防止心机衰竭、心血紊乱都有很好的作用，并且有利于心血管的疏畅。
苦瓜蛤蜊汤
材料
苦瓜100克，蛤蜊50克，香油、精盐、大葱、姜各适量。
做法
1.将苦瓜去瓤洗净切块，葱切段，姜去皮切块。。
2.蛤蜊泡于精盐水中，吐沙后洗净。
3.锅内添水，放入苦瓜片、蛤肉、精盐、葱段、姜块烧开，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
功效
滋阴润燥，软坚散结，滋润五脏。
制作要点
清洗蛤蜊时，可将蛤蜊泡于精盐水中，吐沙后洗净。
中医师点评
中医认为，蛤蜊和苦瓜配菜能增强心脏的免疫功能，还能养护细胞、预防心脏早衰等。
牡蛎
别名：蛎蛤、牡蛤、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵。50～100克。
简介
牡蛎属燕蛤科双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。我国主要靠人工养殖的食用牡蛎主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎四大类。牡蛎肉因其肥美爽滑、营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。
营养成分
每100克牡蛎中含水分87.1克、能量57千卡、蛋白质18.9克、胆固醇95毫克、灰份0.5克、维生素B10.6毫克、维生素毫克、维生素E0.13毫克、尼克酸1.5毫克、钙36毫克、磷100毫克、钾375毫克、钠270毫克、镁10毫克、锌71.2毫克、硒41.4微克、铜11.5毫克、锰0.3毫克、亮氨酸720毫克、赖氨酸655毫克、蛋氨酸215毫克、芳香族氨基酸706毫克、精氨酸650毫克、
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