芹菜炒百合
材料：百合50克，芹菜150克，葱、盐各适量。
做法：
1．百合洗净掰片，芹菜洗净切薄段，葱切段。
2．起油锅，爆香葱后，放芹菜入锅炒香。
3．加百合炒熟后、加适量盐调味即可。
功效：降血脂、养肺阴、润肺咳。
制作要点：百合要中火快炒，时间要短才会更香脆可口。
中医师点评
中医认为，百合味甘，性微寒。归心、肺经。有润肺止咳、养阴调肺，清心安神之功效。芹菜性凉，能降脂降压，清心利肺，因此从中医角度来看，二者同食健脾胃，除燥热，补气虚，对肺喘咳嗽有很好的疗效。
百合冬菇番茄粥
材料：百合50克，冬菇100克，番茄1个，大米150克，盐适量。
做法：
1．百合洗净掰片，冬菇洗净条，番茄洗净切块，大米淘洗。
2．加适量水，大米、冬菇入锅大火煮沸。
3．放入百合、番茄后改小火炖至黏稠状即可。
功效：养血润肤、清心安神、润肺和胃。
制作要点：番茄入锅略煮，煮的时间太长汤色会变红，影响州的色泽。
中医师点评
此菜在中医学里都被认为是具有润肺生津，补肺益气，补血养颜，利尿消肿，清热排毒的功效。在帮助人体排除多于脂肪和毒素，维持身体健康。
百合炒肉片
材料：百合50克，猪肉200克，葱、姜、盐、酱油各适量。
做法：
1．百合洗净掰片泡软，猪肉洗净切片，葱姜切末。
2．起油锅，爆香葱、姜后，放肉片下锅翻炒，加适量盐、酱油炒香。
3．再放入百合翻炒至熟，即可起锅。
功效：强身健肾、养阴润肺、和中益气。
制作要点：如果喜欢百合晶银透亮，就不要放酱油。
中医师点评
中医认为，百合味甘，性微寒。归心、肺经。猪肉具有很好的行气补血、补肾等功效。二者合一具有温中消食、行滞气、暖脾胃、解毒的作用，从气血上为肺部的消耗提供更多能量。
百合银耳雪梨汤
材料：百合50克，银耳50克，雪梨2个，冰糖适量。
做法：
1．百合洗净掰片，银
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