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回交育种可视为杂交育种，从杂交一代起，多次与亲本杂交，从而育出新的品种，由于一再重复与该亲本杂交，故称回交，其中亲本的选择起重要因素，应选取综合性状较好，发展前景乐观的种子作为亲本。
配合着画图，杨彦尽量以时人能理解的语言道出，但可惜的是，水稻在开花之前就完成了自授粉过程，很难以回交育种法培育新品种。
小麦的品种，几千年来一直在改良，产量也逐渐提高，改良小麦品种不难，消耗的是时间，还需要一点点运气，但水稻因其先授粉，后开花的特征，无从杂交，这也是全世界只有袁隆平一家搞出了杂交水稻的原因。
很多人不理解杂交水稻的意义，这在本质上，是农业科技与基因工程学的一次重大突破，具有唯一性。
老农们认真听着，种了一辈子地的他们，理解回交育种不困难，一名老农由衷赞道：“郎主学识之渊博，实令奴等叹服，奴等会尽心尽力，尽量育出麦穗又多又大的新品种。”
杨彦微点头笑道：“若是三年之内，能把亩产提高到六石，我记你们每人甲等功一次，五年之内搞出，记乙等功，八年之内搞出，记丙等功，你等须多加努力！”
“奴……多谢郎主！”
老农们浑身剧震，激动施礼。
其他人也为亩产六石的目标振奋鼓舞。
实际上，亩产六石小麦只是杨彦的初步目标，他有理由相信，未来随着化肥的深入应用，农药的发明、育种选种的规范化，以及精耕细作的推广，就算达不到现代平均亩产12.3石的水平，亩产10石应该是有的。
这并不是杨彦不着实际的预期，毕竟随着一千多年来的耕种，现代土地的肥力全靠化肥撑着，如果不施肥，产量普遍减半，而那时的土地相对来说还是很肥沃的，肥力要远远超过现代。
完全可以想象，小麦的亩产如果能达到十石，绝对天下震动，东海军的粮食也将大量富余，不仅可以有效的支援化工业与畜牧业的发展，还可以轻松操纵粮价，实现杨彦以农产品期货剥皮吸血的宏大目标。
而且回交育种法不仅仅应用于植物，对猪、牛、羊、马等牲畜也适用，简便易行，不必经多级产量比较试验，可直接推广，见效奇速。
值得一提的是，从唐末开始，战马一直是使用回交育种繁衍，但到了宋代，被士大夫们以有悖于伦理纲常给禁了，从此
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