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当天晚上，客栈杀了一头猪，做了最地道的杀猪宴，再加上各种水嫩嫩的蔬菜与新鲜的稻米，荀崧、荀邃等人体验了一番正宗的农家乐，并与那李家商队攀谈着，了解到李氏是这三两年来刚刚发家的小家族，家里种植棉花，把棉絮卖往江东及沿途城镇，并代销产自郯城东郑化学的纯碱，扣除吃穿等各项费用，平均每年获纯利近五十万钱。
而整个淮阴地界，如这样的家庭足有数百户之多，让二人震惊不己！
要知道，现代的淮阴靠着洪泽湖，水草丰足，土地肥沃，而那时的淮阴，距离海岸线并不远，土地沙化、盐碱化非常严重，洪泽湖也未成形，到处都是小型的沼泽滩涂，几乎种不出粮食。
说句不中听的话，淮阴几乎就是穷山恶水的代称，他存在的价值，主要是军事上的屏障，但是棉花非常适宜种植在沙质壤里，甚至盐碱地都能种，因此在郯城、下邳和淮阴的靠近沿海地带，棉花被大量推广，并通过回交育种法，不断的改良棉种，使得质量越来越好，产量也越来越高。
而且棉花也是重要的蜜源，当地农户引进蜂群，采摘蜂蜜，一群蜂群年产蜜在一到两石之间，经济价值极高，同时棉杆和棉叶既能榨油，又因含有大量的植物蛋白，可作为牲畜饲料，可以说，棉花全身都是宝，淮阴人民种上了棉花，渐渐地走上了发家致富的道路。
席间，那些商人虽然没什么文化，说话粗鄙不己，但脸面洋溢的幸福作不了假，每当提到杨彦的时候，那字里行间又充满着浓浓的感激与崇敬！
直到酒宴散去，各自回房洗漱，荀崧与荀邃仍是没法把震惊的心情回复过来。
第二天，车队继续出发，沿途所见，均是一派明清详和的气象，当然了，各地之间也是有区别的。
总体来说，越早纳入明国统治的范围就越是富庶，如徐兖和扬州北部，这是原东海军的势力范围，秩序最早恢复，豪强大户几被铲除，发展的程度也最深，而随着往西北，豫州和司州一带要差上一点，这除了时间上晚一点，也与当地的不战而降有关，豪强大户仍有残余势力存在，地方豪族对经济发展是有负面影响的。
暂时杨彦并没有以强硬手段对付地方豪族的想法，在他看来，用经济手段打垮地方豪强是最好的选择，而他最不缺的就是经济手段，前世的各种吸血捋羊毛随便捡选一两件，就能让这些地方豪强走上破产的不归路，无非是见效慢罢了。
更何况他还有捋羊毛利器，
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