006【名菜下】

“这是？”陈彩儿看着盘子里面的颗粒，一脸的疑惑，像是花生米吧，但是还有里面还有一些肉丁和黄瓜丁。

“我以前在书上看到的一些菜式，嫂子你尝尝，我觉得我们酒楼里面一定要拿出一些不一样的菜式出来，这样子才能够聚集更多的客源！”杨牧递给了陈彩儿一双筷子之后说道。

“嫂子尝尝！”陈彩儿点点头，接过筷子挑了一粒肉吃了起来。

“这是鸡肉吧！”陈彩儿笑笑说道。

“嫂子真厉害！”杨牧说道。

“你当你嫂嫂傻子呀，嫂嫂这些年都是天天在前后的跑，还分不清鸡肉了！”陈彩儿哂笑着说道，“这鸡肉的味道”

陈彩儿慢慢地嚼着嘴里面的鸡肉，杨牧一动不动地盯着陈彩儿的嘴巴，宫保鸡丁现在是没有的，虽然新奇，但是确实没有后世的味道，比如辣椒这些，宋朝就是没有的，只能用一点茱萸代替，但是茱萸的味道怎么也是赶不上辣椒的。

“味道非常好吃！”陈彩儿表情十分的享受，要知道宋朝的菜式这么说也没有后世的好吃吧，虽然佐料不是很齐全，但是还是做出了后世的十之**的味道。

炒菜到这几年才刚刚开始兴起，而且也仅仅限于酒楼，当然刚刚兴起来的东西味道都是不怎么样的，虽然是一种新奇的做法，但是会做的人还是很少,而且味道也远远赶不上后世，别的不说，就是佐料和炒菜的火候就没有几个人很清楚。

陈彩儿夹了好几筷子吃完了之后问道：“小叔，这菜叫什么名字？”

“宫保鸡丁！”

“宫保鸡丁？”陈彩儿十分的不解，鸡丁就是鸡丁，但是什么叫做宫保？

看到陈彩儿脸上疑惑的神情，杨牧才知道自己说漏了嘴，宫保鸡丁名字的来历是因为清朝左宗棠的喜欢吃这种做法的鸡丁，加上左宗棠是陕甘总督，总督的别称就是宫保，所以就称之为这左宗棠喜欢吃的鸡丁为宫保鸡丁！

不过宋朝是没有总督的，也就没有所谓的宫保称谓了。

“这个，书上是这样子称谓的，具体是怎么来的，我也不是很清楚！”杨牧只能打了一个哈哈，宫保这个称谓，杨牧还真的不知道应该怎么去解释。

“书上看来的？”陈彩儿将信将疑，不过想想杨牧以前是从来不下厨房的，俗话说这个时代的号称君子远庖厨，杨牧外面的朋友也不会有一个是会下厨的，杨牧唯一能接触到这些可能也就是书本了。

会下厨的书生是会被人笑话的。

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