一天的营业过后，姜爱娟点了点今天收到的饭票，一共是165张，里面有33张饭票上有他们家的“赠”字标记。
她又拿出了今天出售饭票的记录本，两边的数字刚好对上，都是132张，说明今天的客人都是现蒸饭盒现买的饭票，没有人提前多备了几张饭票带回家用；早上卖出的饭票有93张，剩下的39张是中午的时候卖出去的，傍晚来取自家饭盒的人了绝大多数，中午只有零零散散的12户人家来取饭，平均每个人至少蒸两个饭盒。
柴、水都是自家的，扣去里面饭票的印刷成本，虽然今天收入的饭票总数不多，但毕竟是开了个好头，他们之前送出的饭票还有6张没有收回来，从明天开始，应该主要都是净收益了。而他们家的蒸饭铺子能不能够持续地盈利，就要看明天有多少有长期光顾潜质的客人来他们的铺子蒸饭菜了。
这两天一到晚上6点左右，饭盒就全被客人们取回家了，没有其他人再过来，秦望明把小院的门一关，便收摊打烊了。
院子里只剩下了秦家一家人，团团围坐在正屋地下的圆桌上吃晚饭。
晚上的菜有下午炖好的野菌汤，还有清炒白菜、酸辣土豆丝和一大碗家常豆腐。
姜爱娟烧豆腐的时候，先把从村里带出来的腊肉割了一小条出来切成丁，在锅里煎出油后，再煎的豆腐，最后盖上大木锅盖，把豆腐和腊肉丁放在一起炖煮，最后出锅的豆腐外酥里嫩，还带着满满的肉香，从香味到口感都非常吸引人。
这里猪肉要两块3毛钱一斤，家里偶尔才能吃上顿肉，更也不能敞开了吃，姜爱娟在做饭的时候，就尽可能地想办法，把素菜做出肉味来，或者用少少的肉作为提香的辅料，把素菜烧得更香，让家人吃得欢喜。
今天饭桌上，夏夏最喜欢的当然是香喷喷的家常豆腐了，就着碗里妈妈给她夹的菜，埋头吃得可香了，看着就让人高兴。
中午姜爱娟和赵江兰在厨房里忙活的时候，听到来铺子里取饭的几个客人在聊天，中间说到小孩子吃太咸了不好，尤其要少吃熏腊食品，不然不利于大脑发育，可能会变笨。
妯娌俩人当时倒是把话听进去了，晚上姜爱娟做饭的时候忙忘记了，想着让家人饭菜吃得更香，顺手就把腊肉加到了菜里。
豆腐里的腊肉虽然经过了长时间炖煮，可里面的盐不少，连带着豆腐也浸了盐味，秦家两妯娌想着中午听到的事情，不约而同地控制了孩子们吃豆腐菜的份量。
妮儿吃什么都行，对妈
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