两人各点一杯热饮暖手暖胃,再选一道能量足足的硬菜暖身。
母油船鸭:酱红的鸭子,雪白的冬笋,粉红的猪肉,乌黑的香菇,碧绿的青菜,让人无法放弃的鲜味。
看到店员端了一盘红润油亮、香气诱人的蹄髈走过,母女二人异口同声,“点个肘子 ,一句话瞬间暴露了来自北方的身份。
几乎所有的江南古镇都有一件令人垂涎欲滴的美食,那就是酱蹄髈!蹄髈实际就是带皮猪肘子。
苏州人还把蹄髈和姻缘联系在一起了。以前苏州请人做媒,就要请媒人吃十八只蹄髈,“吃十八只蹄髈 也是做媒的代名词了。著名作家程乃珊在她的《女儿经》里有这样的一段:
“给你女儿做媒来了 昆锦开门见山地说:
“什么,想吃十八只蹄髈了?
古镇周庄有“万三蹄 。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,是周庄人过年过节、宴客的主菜,意为团圆。万三蹄皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。吃的时候一定要注意:要用蹄膀中的一根细骨代刀。据传当年沈万三宴请皇帝朱元璋,抽出蹄髈中的细骨代刀分开蹄髈,可是救命之举。可惜呀,躲得过初一还有十五,沈万三没有范蠡的智慧,最终也没躲过去。
明初朱元璋定都南京,沈万三出巨资助筑都城三分之一,在南京还建造了“廊庑一千六百五十四楹,酒楼四座……
◹走走看吧提醒:《直播之我想去看看》最新章节第147章 晨练进行时免费无弹窗阅读将第一时间在快小|说更新,记住域名kuaixs◌cc◹(请来快小|说|看最新章节|完整章节)
,但不久,沈万三被朱元璋发配充军,在云南度过了他的余生。明白了吧,财不能外露,要闷声发大财。不再为古人担忧,我们继续说蹄髈,古镇同里有状元蹄。用浓油赤酱烧的猪蹄,红得发亮,吃在嘴里软糯甜香却又不腻,回味无穷。同里人宴请宾朋,桌上定有此菜。
甪直有甫里蹄,是晚唐诗人陆龟蒙隐居甫里时宴请各地来访文人墨客的菜肴,故又名“龟蒙蹄 。
看到直播间里有人发话让走姐别吃了,要保持身材。走姐告诉大家:吃美食的时候就要专注去吃,吃的时候别想身材、想减肥,只要不是暴饮暴食就好。
何况蹄髈中有着丰富的胶原蛋白,这可是保持皮肤弹性的美容佳品。再者说了,不吃饱,哪有力气去运动健身呢?
“你们的立场转变太快了吧,立刻就建议我们下一站去周庄,代购万三蹄?不用等我们去采购吧,万三蹄有真空包装的,很多网店都有出售,现在下单明天就能吃到啦。
金璐点上两杯清茶,脱下满是油汁的塑料手套,刚才大快朵颐的形象是不能暴露的,对着多宝格的镜头转过来。
走姐开始胡言乱语:“大家有没有发现,江南美食有很多大鱼大肉,可是本地人又极少看到胖子。江南人爱喝茶是不是也是为了尽快化解腹中的油脂,吃更多美食也能保持身姿呢?应该可能是这样吧。
感觉被女儿拉了一下,顺着女儿手指的方向镜头转过去,都很圆润的一家三口就坐在隔壁。
走姐解释:“这里见到身材丰满型的估计都是游客。
女儿在身边拆台:“我刚才听到了,人家说的是苏州话。
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