第298章 琢磨开什么

叶清走去菜市场的路上 想着自己目前能开什么铺子。

想出了好几样 却都需要较长时间运营。

天气热 倒是可以开个冰糕铺子 投资不大 只要有冰马上可以做 后世冰点几百种 不怕满足不了这个时代的人。

她也知道如何制冰 只不过储存冰块的冰窖难弄。

这是南方 很少人家会有地窖的 而且硝石这种东西不知道好不好买到。

完全依赖冰店采买的话 利润不高。而且她还想用冰块来储存食材 那也需要冰窖才行。

想来想去也只有吃食铺子 做起来快。

这种店面 不像酒楼需要很多人手 需要挑到很好的地段。

只要去伢行 想买到一间店铺还是很容易的。

简单打扫干净 叶瑛一家人也就能做起来了 生意好再请个伙计就行了。

在后世做小吃店的品种也是五花八门的多 若是开到这里 假以时日也是能做起来的。

但她只有2天的时间了 得想一种最简单最快速的吃食出来。而且还能一劳永逸 她只要出个做法教会了堂姐夫就行。

等她在菜市场溜达到了肉摊前 忽然想到了可以做什么吃食的店铺了。

“叶姑娘！”老远就看到叶清朝自己摊子走来 卖肉的郑屠夫一张老脸顿时就像菊花一样盛开了。

“嗯。”叶清走到肉摊子前。

“今天要点儿什么？五花肉 还是排骨？

你看看 今天的猪肉可好了 膘都有三指多厚 而且这猪是下午才杀的 半只主家留着做席请客 半只让我给拉来卖了。

你看看 肉新鲜着呢 你也是老主顾 我算你便宜一点如何？”

说着郑屠户拿着手里的切肉尖刀指着一块满是肥膘的肉块 笑得更热情了。

叶清看了看他指着的那一大块满是肥膘的肉 不住的摇了摇头。

她可不爱吃这种只能炼猪油的肉 摆了摆手 谢绝了郑屠夫的好意。

叶清直接指着挂在钩子上的大猪头问道：“我今天想买一只猪头回去 这怎么卖的？”

“哎 就买一只猪头吗？那你给我四十文钱就够了 这东西烧了可没五花肉那么香啊。

你要是拿去客栈卖 大热天的不一定卖得出去哦。”郑屠户一边取下挂在铁钩上的猪头 一边好心提醒。

心里却暗想：难不成最近叶瑛家的客栈生意不好了 排骨都不买了？

不过做生意的人 有人照顾自己生意就好了 也没必要问太多。

郑屠户摆出热情的笑脸 用尖刀在猪头上戳了一个洞 再用麻绳串好

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“这猪头有个*斤重咧 你拿好了。”

叶清又指着肉摊上的几根猪骨头说道：“这几块骨头怎么卖的？还有 猪大肠小肠那些都卖光了呀！”

“几块骨头要什么钱 送你了。今天这猪的下水都被主家留着做菜去了 他们家是川州那边搬迁过来的人 爱吃那玩意儿。”

“哦 那谢谢了！”叶清付了猪头的钱 拿着郑屠户包好的猪骨头放进竹篮里。

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