降温之后忙将豆瓣给捞出，然后将面粉和豆瓣充分搅拌，拌匀之后她将豆瓣摊在筲箕之中，放好，然后等着放入暖棚发酵。
因为担心不成功从而浪费材料，顾木橙并没有做特别多。
豆瓣酱中最重要的豆瓣她做好了。
然后便开始着手准备黄豆酱。
黄豆酱的做法要简单许多，因为没有后面将新鲜辣椒剁成辣椒酱的过程。
她将黄豆蒸到一捏就碎，但是豆子还是完整的程度。
然后沥干水分，裹上面粉。
无论是豆瓣酱还是黄豆酱，发酵都是最重要的部分。
她忙活到晌午，总算将这些豆瓣和黄豆好好安放在了暖棚里。
因为做豆瓣酱需要时间，而且越好的豆瓣酱工序越复杂，她一个人要完成所有的工序，故而时间拉长了很多。
而要让苏慕开始接触川菜，却是迫在眉睫的事情。
顾木橙看着筐里的红彤彤的辣椒，觉得应该先准备辣椒油，之后便开始频繁使用辣椒油，潜移默化之后，让苏慕也喜欢上。
顾木橙忙活了好一会，终于将辣椒油做好了。
但是当菜油淋到辣椒面上的一瞬间，产生了对顾木橙来说是香到丢了魂的味道，对苏慕和顾木庄和顾木贵来说却是危险的味道。
顾木庄和顾木贵还有苏慕，均以为顾木橙出了什么事情，忙一边捂着鼻子，忍受着那呛鼻的味道，一边问顾木橙到底是怎么回事。
顾木橙不准备告诉他们她费了很大的力气才装入小缸的东西是什么，而是转移话题道：“今日我们吃清汤面。”
一听又是吃清汤面，几个人脸上都没有什么表情。
毕竟早上就是吃的汤面，中午又是汤面，顾木橙在厨房忙活了这么久，难道是在摸鱼吗？
不过顾木庄和顾木贵一上午都在给菜园子施肥，翻地，毕竟，紫苏种子和落葵种子都还等着下种。
他们已经都饿了，有得吃对刚刚能够吃饱没多久的他们来说已经很好了，所以他们虽然没有表现出兴奋，倒也不失望。
其实油辣子做好之后，最好是静置一晚，让辣椒面完全被辣椒浸泡透了，然后让香味互相纠缠，才会更好吃。
但是对于阔别了太久太久辣味的顾木橙来说，她是无法等一晚上了。
所以，她在一碗清汤寡水的汤面上淋上了整整三勺油辣椒。
红亮的辣椒油在面汤上慢慢荡开，然后形成一个小
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