楚南重重地点了点头，他知道这次的对赌不仅仅是为了自己能够留下来，另一方面他也代表了苏氏盛宴厨师部的荣誉，至少不能让眼前的这个大堂经理给看扁了。
想到这里，楚南便检查起赵东林递给自己的那份食材来。
与此同时，一旁的于明辉也按下了秒表，嘴里哼道：“三十分钟，倒计时开始！”
正在值班的几个厨子一时也没事，闲着也是闲着，看到这边似乎有好戏看，便也连忙走了过来。
“嗨，赵哥，发生什么事了，这小子是谁啊，新来的吗？”值班的厨子甲走过来递给了赵东林一支烟，又瞥了一眼站在厨台上的楚南，疑惑不解地问道。
赵东林接过烟，将烟夹到了耳朵后面，因为有规定厨房里面是禁止抽烟的，所以他没有抽。赵东林点了点头，跟那个厨子解释了起来，“嗯，今天刚来的，于明辉想试试他的能耐，还打了赌。”
“哦，是吗？敢跟于经理打赌，那一定有好戏看了。”另外值班的厨子也走了过来，脸上带着一丝玩味的笑容看着楚南。“于经理是怎么这小子赌的？”
“三十分钟，做出一道让客人满意的红烧肉……”赵东林语气平静地说道。
两个值班的厨子一听，身子一震，相互对视了一眼，有些愕然。
“这……这不可能！开什么玩笑？！”
“是啊是啊，三十分钟做出一道红烧肉，这是想砸了我们苏氏盛宴的招牌吗？”
两个当班的厨子听到赵东林的话各自摇了摇头，嘴里惊叫了起来。
“这简直就是痴人说梦！”
“就算让王管事亲自来下厨，未必都能在三十分钟以内做出让我们客人满意的红烧肉来，就凭这小子？……”
显然这两个当班的厨子也并不看好楚南，赵东林苦笑了一声，没有说话，只是双眼紧紧盯着站在厨台前的楚南，看到他到现在还没有动作，忍不住皱起了眉头。
这小子还在搞什么鬼，再不下厨这时间可就没了啊？赵东林的心中隐隐有些不安起来。
此刻的楚南还在打量着赵东林拿给自己的食材——五花肉。
五花肉在苏沪一带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的肋骨。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。
就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果
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