高满堂抚手笑道三丫儿真是聪明。
“那田凤奇做出的软兜长鱼确实偏甜，真正的淮扬人肯定爱这口儿，我却是不爱的，我就点了另外一道优胜。”
“只可惜三丫儿懂得这个道理，田凤奇一个五六十岁的人却不明白，这菜色属于哪个派系虽是死的，吃菜的人可是活的。”
“我师父当年就不止一次告诉我，要想做个好厨子、就得根据客人的口味随机应变。”
“三丫儿这个投其所好的法子何止是高了那个姓田的一头，也真是令我自愧不如了。”
原来高满堂当时心里就在想，若是他点了田凤奇那道略带茶香的烫干丝优胜，又点了赵三友那道咸香口味的软兜长鱼更好，这也算是叫两人打了个平手。
这样一来不但能留下田凤奇，也不会令赵三友丢了脸面，着实是个皆大欢喜。
想来另外几人乃至大管事也是这么想的，众人指的两道优胜菜也就一模一样，全无第二个可能。
谁知道这两道胜出的菜却都是赵三友的手艺，当时就将那姓田的气跑了？
“高大叔可别这么夸我，赵大哥也别连夸带谢了吧，我脸皮儿薄着呢。”
何碧抿嘴儿笑着给众位大厨作揖求饶。
“其实要是真说起来……要不是我还算熟悉这位田大厨，就知道他的软肋在哪儿，我可不敢保证提出两个小窍门来就能叫赵大哥赢了他。”
众人随后方才得知，原来这田凤奇竟然是何碧祖父的徒弟，可惜这人却不但不敬师恩，反而在何家落魄之时踩了何家一脚。
“我爷爷和我爹本就有些不着调，何家的落败归根结底也不能怪姓田的，要怪也得怪我们家长辈经营不善占了大头儿。”何碧轻声诉说道。
“可他但凡有点人性，不跟外人合起伙来算计何记酒楼，动不动就让菜品出了毛病，使得几家一直还算宾客盈门的酒楼突然就没人上门了，那几家酒楼也不至于只卖那么一点钱。”
而若那些酒楼真能个顶个儿卖出个好价钱，足够给她爷爷和她爹还赌债，何家也许还能留下一处半处不卖、仔细经营着糊口，哪里至于后来住进了贫民窟，更后来又不得不卖女儿？
只不过何碧既然清楚自己的爷爷和爹赌性极大，这酒楼留不留好像都一样。
尤其是她爹那一身吃喝玩乐的本事，就算有几座金山银山又如何，想必一样早早踢腾光了。
她就转头不再提这些陈年往事，而是满脸内疚的给赵庆宏道起
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