最近托儿所的孩子渐渐少了,因为每年的这个季节,黄豆下来后,很多人家就会带着黄豆去供销社三斤黄豆换两斤干豆腐，或者换四块豆腐,有的时候,赶上大人心情好，还会拿出一斤黄豆换根麻花让自己的几个孩子分食。
现在的麻花不像后来的那种酸软蓬松，有点儿硬撅撅的，但是比后来的香，麻花颜色稍深,有的地方火重了还会糊一点儿，就算是手艺这么稀松的,供销社也不是天天有,我原本是会做麻花的，只是，现在可没有酵母，而是用白矾穿的，表面一个个小气泡就是证明，这个我是不会兑的。
三胞胎很喜欢吃麻花,所以,我只能每次趁着有卖的时候，多买几根，可是，这麻花不能捂着,捂两天就得长毛，可是晾着一天就会登登硬，别说三胞胎的芝麻牙了，就是我，嚼一块儿就会觉得腮帮子发酸。
这年头可没有吃不了扔掉这一说，要是这么糟蹋粮食，会被人用唾沫噎死的，就在我犯愁的时候，刘三奶奶提着一篮子我托她帮我收购的鹅蛋进来了，听说我犯愁的事儿的时候，笑道：“我当是什么事儿那，这麻花汤可比疙瘩汤好吃多了。”
麻花掰成短段儿，别用刀，稍微用油扒拉一下，加上佐料然后添汤，开锅的时候撕点儿小白菜进去，没有就多点葱花，看菜叶好了就可以出锅了。这麻花汤汤汁借着麻花的香甜味儿形成很特殊的咸甜香的味道。
麻花不能煮的时间过长，不然太软了就不好吃了，最好就是稍软，又很有韧性的样子，三胞胎每人都吃掉一二大碗。东北农村的二大碗儿，绝对不是开玩笑的，那孩子的脑袋小点儿，都能直接装进去了。
看三胞胎吃的直打嗝儿，我笑着对刘三奶奶道：“看来您这是回回给你家孩子这么做啊，这都有经验了。”刘三奶奶摇头道：“我家那几个吃东西狼狂（大意是吃得多？），应该说，满村儿就你家这三个娃儿吃东西尖细（挑拣着，只吃喜欢的），你跟的那些麻花，他们一会儿就吃进去了，哪还用我发愁这个？”
现在的人，无论是大人还是孩子，可能是因为肚子里没有油水的原因吧，感觉总是吃不饱，所以特别能吃，拳头大的实诚诚的苞米面馒头，就是个两岁的孩子都能噎进去一个，我看一次晕一次，总是害怕孩子们的脾胃撑坏了。
我们去买干豆腐和大豆腐，都是要多买的，因为豆腐坊进腊月就关门了，一直得过了正月十五才开，我买了五斤干豆腐、两板大豆腐，大豆腐直接分成小块儿冻在外面，一宿就成冻豆腐了，
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