三个人坐上凳子之后拿着筷子直接开动,三菜一汤,一盘酸辣煎鱼,一盘芋头烧排骨,一盘凉拌鱼腥草,配上清淡的菜头汤。陈昊做菜的手艺是老妈手把手教的,老妈是蜀地人,母子俩又在蜀地呆了很长一段时间,所以即便到了京城也还是改不了当年的饮食习惯,久而久之陈家人也都习惯了蜀地的菜色。

三菜一汤并不难做,就是酸辣煎鱼稍微麻烦了点,鱼入锅前用芡粉和盐腌制,加上葱段去腥,随后和着鱼子一起放入烧辣的油锅大火煎炸,火候掌握极为重要,既要保证鱼肉熟透又要保证外焦里嫩,油放得多也不怕鱼肉会焦,多翻炸几个来回让整条鱼从头到尾都炸的金黄酥脆。鱼出锅之后就着剩下的油和鱼子,放入花椒和切成末的瘦肉,加上早就准备好的切成粒的酸姜、芹菜、姜、蒜、葱黄、鲜辣椒,再舀一勺泡菜坛子里的辣椒水,一勺白糖,少许醋,跟鱼子一起翻炒,随后放入少许水,炒几个来回再倒入芡粉调制的半碗水,翻炒至粘稠后加点味精便熄火出锅,把炒好的汁水均匀淋在炸得金黄的鱼上,再撒些嫩葱粒便大功告成。芋头烧排骨没那么多讲究,先把锅里的油烧热了,放半勺自己腌制的辣椒水,几瓣拍扁切成丁的蒜和老姜,几粒花椒,炒个四五下便把过了热水的排骨下锅,等着排骨有六七分熟之后便把切成块儿的芋头放进锅里煮,差不多时候便加些凉水进去把肉跟芋头全淹住,盖上锅盖小火炖着等水跟芋头浑然一体之后放盐和味精,烧开之后过段时间便能出锅。凉拌鱼腥草则再简单不过,处理过的鱼腥草拿开水淘一下消毒,随后放入辣椒油、老姜、蒜、葱、盐、味精,搅拌搅拌放在一边腌制一会儿就能直接装盘上桌,简单美味而且对身体极为有好处。最后的菜头汤步骤也很简单,把放了老姜的水烧开之后加入切滚刀的菜头根茎和切成段儿的菜头杆儿,熬煮好后放入少许盐即可,老姜提味的蔬菜汤味道鲜美,混着菜头特有的清香味甚是勾人。一桌都是家常菜色,不华丽,却满含家的味道,最能勾动人的食欲。

陈曦跟陈晖吃得极为投入,差点为了抢鱼打起来,陈昊端着饭碗挪了挪位子,表示自己根本不认识这俩人。

“昊昊的手艺越发好了,你就别跟我闹直接搬来跟我一起住,你瞧我除了你做的饭菜谁做的都吃着不香,人都瘦了。”

尼玛你瘦了胳膊还比他大腿粗。

“我自己住着自在些,省得你老管我,你也别尽说些好听的,赶紧吃,食不言寝不语。”

上辈子陈昊在末世开始前其实不知道陈曦对他有意思,只是老妈

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末世重生之养弟防老所有内容均来自互联网,快小说只为原作者一品舟的小说进行宣传。欢迎各位书友支持一品舟并收藏末世重生之养弟防老最新章节第53章 最大的烦恼