常琦结婚后不久就回了北京 直到过年时才来上海探亲。
那时上海的民居只有极少数有装压缩煤气的 大多数人家用的是烧煤饼或煤球的炉子。?那种炉子生火 先要用废纸或刨花点火 再加入木柴片加温 然后才可小心翼翼地加入第一只煤球或煤饼 最好是前一天烧剩下一半的 这样才容易点燃；直至第一只煤球或煤饼完全点燃后 才加入第二只 并以此类推。。。前后需要至少二十分钟不说 还得时常有人看着 不时地给炉子扇风添燃料 保证它整天不熄火 直到夜晚才用拌过水的湿煤灰浇入炉中封炉。那程序实在太复杂了 根本不适用于不大开伙窗的两口之家。若在平时 丹平和常琦两人可以到外面随便买些吃的 或干脆下馆子吃 可是 年夜饭总得在家里吃吧？
幸好市场上有一种火油炉子 只要在炉子的储油器里倒上一些煤油 一点上火就可燃烧。由于煤油成本较高 不适合每天烧煮的大家庭用 一般人家家里只用它烧早餐或应急用 但对丹平他们这样的家庭 火油炉子再合适不过了。
正好那天部队里发了一些年货 包括一条活蹦乱跳的大青鱼 足足有两斤重。丹平和常琦两人看着这条大青鱼发呆 竟不知该如何处理。
“先杀了再说吧。”丹平看了常琦一眼 觉得她怎么看也不像个会杀鱼的 只好硬着头皮道 “我是连仗都打过的 还怕对付不了一条鱼？”他依稀记起有一次在炊事班帮忙时见过炊事员弄鱼 便凭着记忆 拿起刀柄猛地向鱼脑袋一敲 趁它昏迷之际 迅速破开鱼肚 取出内脏 再往上取出鱼鳃 到水龙头边冲去血污 刮去鱼鳞 再将鱼切成几段 也就拾掇整齐了。怎么烧呢？他们两个吃惯大食堂的人 谁也没烧过饭呢！可是 万事总有个第一次吧？两人商量半天 决定煮青鱼汤----最方便嘛！
常琦赶紧将一只大砂锅洗净 盛上大半锅水 放入青鱼 正好满满一锅 点起火油炉便烧了起来。
“放些葱姜吧 去腥！”丹平毕竟吃过的饭多些 想起平时在饭馆里吃的鱼里大多有葱姜。不一会儿 水便滚了起来 渐渐地 水蒸发掉了一些 鱼的香味也出来了。
“不如把其他东西也加进去吧 就不用再烧菜了。”常琦又有了新的注意。于是又往锅里加了几只虾 两块小排骨 一点豆腐和一些蔬菜。不多会儿 汤呈现出乳白色 香味更加浓郁 由于水沸得太厉害 长崎将火调小了一些 又慢煮了一段时间 然后放入盐、五香粉、胡椒粉等调味品。
“干脆再来些啤酒！”丹平从已打开的啤酒瓶中倒了一些啤酒进去 再滴上几滴麻油 顿时香气扑鼻！
“我看差不多了 先尝下味道吧！”丹平先舀了一小碗递给常琦。
“哎 真好吃！你也尝尝！”
新鲜的鲜鱼 配上新鲜的虾和小排 把鱼的鲜味全都吊了出来 蔬菜和豆腐又将肥腻淡化掉了 鲜鱼酥酥的 入口即化。再说 一锅好东西凑在一起煮 能不好吃么？还来不及煮饭
✟小11提醒：《云在青天水在瓶》最新章节第二百七十八章 红白免费无弹窗阅读将第一时间在快小▸说更新，记住域名ｋｕａｉｘｓ．ｃc✟(请来快小▸说▸看最新章节▸完整章节)
他们已经你一碗、我一碗地喝了起来。。。“没想到 其实烧饭一点也不难！”常琦颇有感触地说道 “关键要有想象力 还要大胆、用于尝试！”
两人第一次齐心协力 在卧室内的“厨房”小试牛刀 成效非凡！
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