算好时间,夏琳便开始着手做月饼和爆米花,考虑到东方皓和谢婉娉家中人口多,月饼做少了,大家都不够吃,她临时又决定加一种豆沙蛋黄馅,正好家中腌制的咸鸭蛋可以开封,为保证咸鸭蛋黄里的黄油溶入到月饼皮里,蛋黄夏琳用的是生蛋黄,将红豆沙压制成小圆饼,将蛋黄放在红豆沙上,然后用红豆沙包裹住蛋黄,手微微用力收紧,一个红豆沙蛋黄馅便成了,待馅料准备好,做月饼必不可少的别一个样东西也被王武从甜水镇取回来,是一个方形的铁箱子,这个铁箱跟现代微波炉一样,是从侧面打开,箱子里分为上中下三层,分隔出上中下层的是井字型的铁条,铁箱中配三个略比铁箱宽长小几分的铁盒子,一个像托盘又不是托盘的铁盘子。

看到东西,夏琳很高兴,因为这个不好掌握温度,月饼皮和月饼馅准备不易,所以夏琳打算先做爆米花,反正玉米家中多的是,就算浪费一些,家里有鸡、有鸭、有猪,可以给它们吃。

取出铁箱中一个带盖的盒子,先是用水冲洗干净,然后用干净的抹布擦净盒子里的水,干玉米粒倒入铁盒中,然后倒入前几日榨的新鲜花生油,与玉米粒搅拌均匀,然后盖上盖子,另外两个小铁盒里加入烧的火红的炭,盖上盖子后,放入铁箱的上层和下层,然后关上铁箱门。

没过多久,便听到铁箱子里,响起劈啪声,直到铁箱子里的劈啪声停止,夏琳才打开铁箱门,将中间的小铁盒取出,却不急着打开,略等了一会儿,确定不会有玉米爆出来,才打开铁盒子盖,将早准备好的白糖撒在爆开的玉米花上,然后盖上盖子,戴上厚手套,上下左右摇晃铁盒子,待玉米花与糖彻底拌均,便将玉米花倒入一旁的竹制小蓝里晾凉。

第一次做爆米花成功,夏琳便将早已冼净的擦干水份的铁盘抹上花生油,将小巧的月饼坏一一码放在盘上,又用毛刷在月饼表面刷上一层花生油,然后将铁盘放进铁箱中,并关上铁箱门,等了约抹十分钟,夏琳打开铁箱,见月饼的底层都已经成金黄色,忙取出下方的炭盒,并开着铁箱的门。

为确保月饼万无一失,夏琳极有耐心的守在铁箱旁,看着上层炭盒的热量,慢慢使月饼由浅黄变成金黄,夏琳忙取出上层的炭盒,然后关上箱门,让铁箱中的余温继续蒸烤。

太约又等了五分钟,夏琳戴上厚手套打开箱门,一股酥香的气息扑面而来,取出铁盘,只见盘上一个个小巧的月饼颜色金黄,泛着油亮的光泽,将月饼取出,放在一旁准备好的竹篓里,夏琳开始烤制第二盘,然后是第三盘。

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