罗定家的腊肉之所以这么受大众的欢迎，究其根源还是在他们家的猪肉上,说起来还真是一个意外之喜。
罗定家制作腊肉的猪肉，选择的全部都是当年九、十月龄的青年猪，制作的时候选择的大部分都是五花的部位，保证制成的腊肉肥瘦相间。
那些猪全部都是罗定的养殖户养出来的，猪吃的东西,完全按着每个月罗定给出来的饲料配方配比调制。
罗定的饲料配方是他从他师傅那里学来的,完全按着猪只每个月生长所需要的营养进行配置。
其中最主要的东西当然是他们地里面种植的饲草，按着猪只生长的需要，约占饲料配比总量的百分之五十五到百分之六十，剩下的还会加入一些玉米粉、大豆饼和其它的杂粮。
作为主饲料的苜蓿草，有一种改善土壤的功能,被种植在盐碱地上的苜蓿草,能够用它发达的根系，将土地里面的盐分,随着营养物质一起吸收到自己的身体里面。
那些被吸收进来的盐分会一点一点的在苜蓿草的体内堆积起来，然后被猪只吃进身体里，随着消化道分解到血液与肌肉组织当中,成为猪肉的一部分。
当然这些情况罗定他们是不知道的,他们所能够察觉的就是,自己家的猪肉吃起来要比别人家的紧实弹牙,口感要比普通人家的猪肉好上不少。
但是随着腊肉的研制和开发,众人发现用同样的方法,用它们他养殖的猪肉制作出来的腊肉,就是要比普通的腊肉多出来一股咸鲜味。
那股咸鲜味鲜美异常,连沈晨霭吃过之后都大为惊讶,要不是这些腊肉都是他亲眼看着做出来的,他都要怀疑里面是不是添加了鸡精或者是味精那种提味的东西了。
当然现在的这个时代是不会有那种东西存在的,所以沈晨霭严重怀疑,这种口味的变化,应该是在熏制的时候,猪肉里面的某种物质与熏制的烟火发生了反应,才会最终形成的。
沈晨霭所想的那些罗定不懂,他只知道自己家熏制出来的腊肉就是要比别人家的好吃,再三的试验确定了腊肉的变化不会给食用者带来任何的问题之后,罗定就把这种腊肉自己演化出来的味道,当成是老天对他的一种眷顾了。
带着这种咸鲜味的腊肉一经推出,立即就受到了食客的广泛欢迎,不管是厂子这边的批发,还是肉铺那里的零售,其销售额都是成直线一样的往上升。
凡是吃过罗定家腊肉的,就少有不被那种咸鲜的口味征服的,因为大家追捧的原因,凤城的各大酒楼如今
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