看着廖不凡信心满满的表情，我大声鼓励道：“我相信你！若你能将我这安平酒楼经营好，我就让你当我侯府的管事。”
我这话可是相当有诱惑力的，侯府的管事听起来没什么，但正所谓“宰相门人七品官”，他有了我这个十里候兼神厕使门下管事身份，比之七品官也有过之而无不及。
廖不凡听后果然神情激奋，又拍着胸脯跟我做了一通保证。
我也借此步入了正题，直接和他交流了一番酒楼经营的心得，我根据前世各种媒体上所得酒店印象与他对侃，还真有点让他刮目相看的感觉。在他得知我要把酒楼造成六层楼之高后，也是大吃了一惊，因为在京城最高的酒楼也只有三层高，就如已经在我名下的富贵楼，它在京城众多酒楼当中已经是数一数二的了。而我把集吃喝嫖赌、住宿为一体的经营理念告诉他之后，他更是差点向我跪地膜拜了。
按照我的设想，一到三楼由下至上分上中下三个档次做为餐厅之用，分别针对不同消费阶层的顾客，而四楼和五楼则做为住宿之用，当然这种高度的房间招待的当然不是普通大众，四楼每间空房的住宿费参照十里客栈最好的天字号房间标准收费，而五楼的每间空房则多出十里客栈天字号房间标价的两成收费；最高层的六楼则实行我前世学来的vi贵宾准入制度，只接待一些非富即贵的少数人，等闲之人不准入内。当然的这一层是整个安平酒楼地最大特色体现。实行吃喝嫖赌住五样一条龙服务，吃地喝的嫖的样样都是精品，赌地当然也是豪赌。保证让这第六层的所在成为每个有钱人的**窟和销金窟。
除此之外，我还打算在酒楼的旁边分别建造一间赌坊和青楼，以此来接纳和服务普通大众，分流多数无法上酒楼六层消费的平头百姓，让他们这些百姓也能赌的起，嫖地起。再加上旁边住宿费低廉的安平旅店。安平商团对这些老百姓也算是实行吃喝嫖赌住一条龙服务了。
我的这个宏伟构想，当即得到了廖不凡这位资深酒店经营者的大力肯定和赞赏，并且向我预测，若能按照我的这个理念去经营的话，财源广进自不必说，在不久的将来安平酒楼也肯定会成为大楚的第一楼，全天下各大酒楼所争相效仿地榜样。
对于他的这个预测，我也是深信不疑。怎么说我都比这时代的人多了几千年的知识，这差距是相当明显地，加上旁边又有廖不凡这位内行人辅助，安平酒楼建起来之后想亏都难。
接着我又就酒楼的厨师人选向他问取了意见。按照我地本意是直接从十里客栈
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