第7章你也留下吧

第二道菜，白清做的是牡丹鱼，这道菜考验的是刀工，要想把一条鱼做成一道花开牡丹也是非常考验技术。

白清找来一条青鱼，刮鳞，最后切成薄片加入黄酒盐水淀粉抓匀腌制，接着又把竹笋葱白生姜切丝装盘。

接着白清又把油倒入锅中，待油热时放入切好的青鱼肉，至六分熟，立即捞出

再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉勾芡，最后放入青鱼肉翻炒即可，只是这个时节没有牡丹花，于是白清拿了一根胡萝卜雕了一朵胡萝卜花，放在摆好盘的青鱼肉中间。

一道色香味俱全的牡丹鱼就做好了。

白清全程投入到做菜中已经达到了一种忘我的状态，丝毫没注意到别人看她的眼神。

朱行为了公平起见，一直在厨房里看着，从白清第一个动作开始，他的目光就被她给吸引住了，他知道这个比赛比都不用比，这小姑娘就赢了。

他虽然是一个小镇酒楼的老板，但是之前也在外面见过很多世面，也尝过许多的美食。

能把菜做的如此美观，赏心悦目，就像一个艺术品，没有很深的底子是做不出来的，他现在已经迫不及待的想尝尝了。

白清准备做下一道甜点，甜点她决定做桂花糕，现在是桂花成熟的季节，刚好她进店的时候就在门口看见一棵桂花树，新鲜的桂花，做出来的口感肯定很好。

至于赵大星那边，他做的菜色就很普通，他第一道做的是海带排骨汤，第二道做的是红烧肉，甜点他直接做了一个千层糕。

白清甜点做好了，汤也熬的差不多了，她把之前就准备好的猪肉和鸡肉捣成蓉，接着挑了几个最嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟，最后就是装盘。

整个汤色泽清新、明澈如水宛如白玉。

三个小时到了，白清的菜也全部完成了。

朱行在旁光是看的就饿了，待白清一做好，他就迫不及待的尝了一口。

他从未喝过这么美味的汤，汤中既有白菜的清香又隐隐完美的融合了猪肉和鸡肉的味道，让人回味无穷，简直就是舌尖的一种享受。

他又夹了一片牡丹鱼，鱼肉炸的刚刚好，外表金黄，色泽饱满，轻轻的咬上一口，异常的酥脆，慢慢的咀嚼之后，鱼肉特有的甜味在舌尖迸发，让人忍不住的想尝第二口。

桂花糕也很不错，有着桂花的清香，又不甜腻，甜度把握的非常好。

朱行不由的高看了白清一眼，年纪小小的，厨艺却如此的不错，留在他这个小店简直是屈才了。

那边赵大星在比的时候就知道自己输了，待白清做好，他也尝迫不及待的尝了几口，他是输得心服口服。

“我认输了。 赵大星耷拉着脑袋，有点丧气。

白清挑了挑眉，她是没想到赵大星会这么容易就认输了，以为还会再纠缠一番，这让她反而高看了他一眼。

“那老板，我先走了。

“等等。

那边朱行也尝了赵大星做的菜，红烧肉油而不腻，糕点也做得不错，这手艺也不错，留下当一个大厨也是错错有余了。

“你也留下吧。

朱行说完，赵大星眼睛一亮，显然不知道这个结果的。

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