江澄妈一边犁面，一边听着门口匠人们说话。
匠人们为吃饭而争吵，是对自己手艺的高度评价，只是现在家里的条件，还不允许她把这些变成日常的饭菜，做给家人吃，想到这里，江澄妈的心情有一点无奈。
和江宏海结婚到现在，也有快二十年的时间了。刚嫁到江家，江澄妈颇有些不习惯。那时，江家老大和老二已经结婚，早早分家单独住了，剩下的四兄弟以及两个妹妹，和江王氏都生活在一起。到了江宏海结婚，因为没有多余的房子住，这对新婚夫妇只能和一大家子人挤在一起，饭也是她和江王氏一起做。那时，家里穷的连菜籽油都没有，江王氏总是用清水炒菜。江澄妈回想自己的娘家，虽然娘家也穷，但至少还是有油的，然而嫁到江家，自己的生活水平居然跌破从前，这也是她从来没有想过的。幸好他们夫妇两个人勤劳能干，才有今天的日子。村里这么多户，能盖起楼房的屈指可数，他们算一家！
想到这里，面也已经被江澄妈犁成宽窄均匀的面条，就等水开煮面。
这个空隙，江澄妈往辣椒碗里到了半碗辣椒面，又用铁勺在灶里熟了油倒进辣椒面里。滚油遇到辣椒面，香气顿时散发出来。这是招待匠人的油泼辣子，所以要比平时自己吃的油润的多。辣子和油完全搅匀后，在最上面形成一层红油，看起来美味极了。
做好油泼辣子，锅里的水也开了。为了让这一锅面都劲道爽口，江澄和妈妈一起轮流把面往锅里下，节省时间。
面还没下完，江老六的独子浩浩来到了暂住屋。
浩浩看见菜已经被匠人们吃的一干二净，有点失望，再看看馍筐里还有馍，于是就抓了一个往锅跟前凑，然而面条还在锅里翻滚。他转身看见案板上放着一碗还在冒着热气的油泼辣子，立刻将手上的馍用厨刀片成三层，又把每一层都按在碗里，让馍把红油吸个饱。第中间那片馍因为没有馍皮支撑，散落的馍渣都泡进了油泼辣子里，看起来很不美观。浩浩没在意，又顺手从案板角落的陶罐里捏了些食盐，撒在馍片上，最后把馍片叠在一起咬了一大口。
面条可以出锅了，江澄妈提前在盆里放好了油盐酱醋等调料，又挖了一大勺臊子放进盆里。面和青菜同时捞出，放进盆里，接着用筷子不停翻搅，江澄妈终于调好了一大盆美味的干面。
面闻起来香极了，雪白的面条里夹杂着翠绿的菜叶，红色的臊子，整个看起来色香味俱全。
江澄妈先把一大盆面端到门口的桌上，同时又吩咐江澄拿了碗
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