来到外面，李义拿了个盆，往里面放了些水，然后从怀里掏出一个纸包。
打开纸包，里面还有一个纸包，再打开，里面是一个布包，打开布包，里面是一团白色的粉末。
李义抓了一把粉末撒到盆子里，拿竹棍搅了搅。回头看了一眼陈之忆，只见他眼睛一眨不眨地正盯着盆子。
不一会儿，水面上就结了一层薄薄的冰，还丝丝冒着白烟。
再看陈之忆，不知道什么时候已经张大了嘴巴，两只眼睛正盯着盆子，右手握紧了拳头，正在微微颤抖，似乎看到了什么不可思议的事情。
李义心下好笑，自己第一次玩这个的时候，心情激动的程度也不比他好多少。
等水完全凝固成冰，李义把盆倒过来，拿木槌敲了敲，一块圆饼形的冰块咣当一声掉了出来。
李义回头看着陈之忆，说道：“看到了？这就是冰了！”
陈之忆忽然一把抓住李义的胳膊，激动地问道：“这是什么仙法？能不能教我？”
李义被他抓的有点疼，用力挣开了他的爪子，拍了拍袖子，正色道：“这不是仙法，这是科学！”
“科学？”陈之忆眉毛拧成了一团，似乎在努力理解这两个字的含义。
李义点点头，说道：“对！科学！确切的说，这是化学。”
“化学？”陈之忆更不明白了，“到底是科学还是化学？”
“算了！管他是科学还是化学，你……李公……李兄弟能不能教教我这个科学？”
一连三次改口，从“你”变成了“李兄弟”，足以说明陈之忆心中的震惊。
其实硝石制冰，李义以前在看穿越小说的时候专门百度过，方法很简单。
在潮湿的墙面上会有一些白色粉末，这个就是硝了，又名“墙霜”。撒在水里，溶解的时候能迅速吸干水里的热量，使水温降低，从而达到结冰的目的。而且制出来的冰无毒可食用，大约50克墙霜能让500克水结冰。
看陈之忆一脸兴奋和期待，李义有些好笑。拍拍他的肩膀，叫他不要这么激动。
陈之忆却有些担心李义不愿意教他，依旧扯着他的袖子。李义无奈地说道：“陈老板不必如此，既然我们合作，这制冰的法子自然是会告诉你的，不然我也不会拿出来给你看了。”
看陈之忆一脸怀疑，李义继续说道：“况且，我要是不教给你，以后总不能我一个人来干这个活儿吧？那还不得把我给累死啊！”
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